葡萄酒的制作和營養

葡萄酒是世界上最古老的飲料之一，據考證距今已有6000多年的歷史，在我國也有兩千多年歷史，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成的酒。 葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮定神經；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。