山藥薏米粥適合孕婦吃嗎？其實一般情況下山藥薏米粥不適合孕婦吃。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。

專家介紹孕婦不宜食用山藥薏米粥，這是因為在一些中醫(yī)文獻中，記載了薏米對孕婦有一定影響。《實用中醫(yī)學》將薏米列為忌食傷胎之物；《本草經(jīng)疏》將其列為“妊婦禁用”；《時病論》中記載“清湯之槐花，去寒之姜、桂，利濕之米仁皆為犯胎之品。而現(xiàn)代的藥理研究表明，薏米油在不同濃度下，對豚鼠的子宮表現(xiàn)出興奮和抑制的不同作用。但這些作用僅限于動物實驗數(shù)據(jù)，孕婦因服用薏米仁而使子宮表現(xiàn)興奮致流產(chǎn)的病例未見文獻報道。

山喲薏米粥是否適合孕婦吃呢？對于吃與不吃，因人而異。因此，雖然薏米仁是藥食兩用的佳品，但孕婦能否吃薏米，是因人而異、按需而用的。如果有水腫、小便不利、脾虛泄瀉等癥狀，準媽媽們可以在有經(jīng)驗的中醫(yī)師或中醫(yī)師指導下，放心使用。而若是平時煲湯或煮粥時，放些薏米，也不需要太過擔心。因為這些情況下所使用的薏米量并不大（薏米的常用量為10~30克），應該比較安全。反倒是準媽媽若太過在意，甚至為此大發(fā)脾氣、擔憂不止，那對胎兒的影響可能遠比幾顆小小的薏米嚴重。當然，若是十分注意薏米對子宮的作用，或以前又未曾經(jīng)食用薏米的，那大可不吃。

薏米因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃，薏米還可以和山藥煮成山藥薏米粥，那么山藥薏米粥的功效有哪些呢？

1、健脾益胃、助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥； 薏米仁也具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。

2、滋腎益精。山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；

3、益肺止咳。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；

4、降低血糖。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；

5、抗癌作用。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米仁30克—50克，加水適量浸泡3—4小時后煮熟食用，每日2次，連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。

6、可幫助人們增強免疫力。媽媽們可以多吃山藥薏米粥可以及時補充夏季高溫下的體力消耗，起到增強免疫力的作用。

7、美容養(yǎng)顏。薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養(yǎng)顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人，建議愛美的媽媽們可以食用山藥薏米粥。

人們都知道山藥有健脾、益氣、消除疲勞的功效，而薏米有除濕祛濕的作用，把這兩種食材加在一起做粥是非常好的一道滋補粥品，下面來了解一下山藥薏米粥的做法吧。

山藥薏米粥做法一

原料：山藥，茨實，薏米，水、冰糖適量

制作方法：

1、山藥：茨實：薏米=1：1：1，洗干凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜；

2、放浸泡了一夜的材料連水一起倒入打漿機；

3、充分打碎成粉狀，倒入砂鍋中；

4、加入兩碗水，大火燒開轉小火，根據(jù)自己的口味添加適量的冰糖，一邊攪勻一邊煮10-15分鐘；

適用人群：產(chǎn)婦

山藥薏米粥做法二

材料：山藥，蓮子，百合，枸杞

1、山藥去皮，洗凈，切成小口；

2、其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開水焯一下，盛出備用；

3、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開后，轉小火，煮兩個小時，快出鍋時加入焯好的百合。

烹飪技巧：

1、去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時就不會手癢了。

2、百合很好熟，要最后放。

3、枸杞要少放一些，容易上火。

山藥薏米粥好吃且營養(yǎng)豐富，最適合煮粥和煲湯了，兩種山藥薏米粥的做法不知道媽媽們也可以學習一下的，做法很簡單的哦。

很多媽媽愛吃山藥薏米粥的原因，大部分都是因為薏米仁具有美容潤膚的功效吧，那么薏米仁除了這些作用外，還有什么作用呢？山藥薏米粥禁忌又是什么呢？

我們先說薏米的作用，主要有4點：

1、薏米仁有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

2、薏米仁可以美膚養(yǎng)顏：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

3、薏米仁具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

接著，我們來說說山藥薏米粥禁忌。由于薏米仁性寒，所以不適合長期大量食用，一般不要超過一周；長期大量單獨食用，會導致腎陽虛，體質(zhì)下降，抵抗力降低，嚴重會導致不育不孕；婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。

山藥薏米粥適合人群

薏米還是適宜各種癌癥患者、關節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者等人食用的。

終上所述，由于薏米仁性寒，因此注意脾虛無濕、大便燥結及孕婦不適宜吃山藥薏米粥。

山藥薏米粥是一款十分美味的粥品，主要食材是山藥和薏米，那么這兩種食材應該如何挑選呢？

1、挑選山藥

山藥一般應該選擇那種莖干筆直、粗壯的，拿在手中可以感覺到一定的分量。如果是購買切好的山藥，應該選擇切口處呈白色的，這種是比較新鮮的。而新鮮的山藥一般表皮是比較光滑的，你get了嗎？

2、挑選薏米

薏米的選擇應該是要先觀察，選擇有光澤，色澤均勻的，其次還要用手搓一搓，看看質(zhì)地是否堅韌，是否細膩滋潤。而最好還需要去聞一聞，看它有沒有異味，煮熟之后薏米應該是很香的。