榴蓮被稱為熱帶水果之王，口感獨特深受大眾喜愛。但榴蓮是季節性水果，產季時間很短，所以為了能夠整 年供  應世界各地的人食用，很多生產商在泰國榴蓮盛產的時期精心挑選品質上乘、肉質鮮美的榴蓮，采用 最先進的技術把榴蓮瞬間急凍再真空干燥制成榴蓮干，這種干燥技術可完整的保持住榴蓮香甜原味及營養價 值，真空急凍干燥的榴蓮干，采用百分百榴蓮果肉制成，絕對沒有任何添加物，含豐富蛋白質、維生素，高 纖維、零膽固醇是現代都市人理想的綠色食品。

說到它的價格，其實還是要看你在哪買，一般國內市場價都是20多塊一斤，當然如果你在原產地，在泰國清 邁購買的話一般200泰銖，200克左右。

買了許多榴蓮干回來，雖然味道也很好，但是心頭還是不免有疑慮。有的人認為榴蓮干是榴蓮被擠壓了水分之后的零食，營養價值已經不高，因為其營養成分已經跟隨被擠壓的水分流失了，到底榴蓮干和新鮮榴蓮比起來，營養價值有沒有差異？

榴蓮干富含高蛋白質，富含維生素和微量元素，還含有7種人體必需氨基酸，是十分適合于發育期青少年的，能提高機體的免疫功能，調節體內酸堿平衡，以及提高機體對應激的適應能力。 另外對于病后體虛及懷孕婦女食用，更是素食極品。經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。具體體現為：

1、高維生素C，增強人體免疫力。

2、微量元素鋅和硒使你思維更敏捷，記憶力更強。

3、膳食纖維促進腸道蠕動，幫助消化。

4、零膽固醇讓你遠離高血壓，腦中風，動脈硬化等煩惱，盡情享受健康的滋味。

榴蓮干只是真空急凍干燥榴蓮，采百分之百榴蓮果肉制成，絕無任何添加物，含豐富蛋白質、維生素，高纖維、零膽固醇是現代都市人理想的綠色食品。真空冷凍干燥榴蓮，先將新鮮水果果肉放置于冷凍干燥器內，然后即時急速冷凍，令果肉內水分轉變成冰粒,再將之置于真空容器內，以進升華，即將冰直接轉化成蒸汽，采用此法除只去掉水分外，果肉仍能維持原狀，更保留原有的營養價值和新鮮水果的維他命及礦物質。

榴蓮被稱為熱帶水果之王，口感獨特深受大眾喜愛。很多人不相信外面的制作手法，怕不衛生等各種問題，由于制作過程并不是很復雜，所以導致現在越來越多的人選擇在家里自己動手做。那到底榴蓮干怎么做的呢？小編將為你揭曉：

榴蓮為季節性水果產季時間很短，為了能夠整年供應世界各地之消費者食用，生產商于泰國榴蓮盛產時期精心挑選品質上乘、肉質鮮美的榴蓮，并采用最先進之-45℃急速冷凍系統瞬間急凍再真空干燥，此干燥技術可完整的保持住榴蓮香甜原味及營養價值。

真空急凍干燥榴蓮，采百分之百榴蓮果肉制成，絕無任何添加物，含豐富蛋白質、維生素，高纖維、零膽固醇是現代都市人理想的綠色食品。真空冷凍干燥榴蓮，先將新鮮水果果肉放置于冷凍干燥器內，然后即時急速冷凍，令果肉內水分轉變成冰粒，再將之置于真空容器內，以進升華，即將冰直接轉化成蒸汽，采用此法除只去掉水分外，果肉仍能維持原狀，更保留原有的營養價值和新鮮水果的維他命及礦物質。

大多數人喜歡榴蓮的人，都會問一個問題，那就是榴蓮干能配酒吃嗎？酒與榴蓮干都屬于熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。 正常健康人士也應忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴勞與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。

所以食用榴蓮干不能喝酒，酒與榴蓮都是屬于熱氣的食物，兩團火在一起就會更熱氣，酒和榴蓮屬于相克之物請不要一起吃，不然會引起身體的不適或是更大的麻煩。

建議在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。另外也可以用榴蓮殼的果窩上放點鹽再加上水一起喝，能夠解除燥熱。

值得注意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

榴蓮是種特別的水果，因為愛它的人很愛，不愛它的人卻很抗拒。主要是榴蓮的味道太大了，聞起來臭臭的，不過對于愛吃榴蓮的筒子來說味道是極香的。愛吃榴蓮的你單單吃榴蓮還不滿足，那么你可以試試榴蓮干，味道也很不錯哦。不過呢，榴蓮干和榴蓮一樣因為比較營養哦，所以吃多會上火。

吃榴蓮干吃多的話是會上火的哦，如果你體質是屬于比較容易上火的那一類，建議大家還是少吃為妙哦。如果忍不住嘴巴吃多要怎么辦呢？可以買點山竹吃吃哦，山竹是寒性的哦，所以能降火。

除了吃山竹降火之外，吃完榴蓮干之后你可以喝點荔枝水哦。荔枝不是會上火么？其實荔枝水指的是用荔枝的皮煮的水，能下火呢。

如果荔枝，山竹你都不愛，那么可以試試綠豆哦，煲點綠豆湯水喝喝是極不錯的。其實下火最簡單粗暴的方法就是喝涼茶，喝點下火的涼茶還是比較管用的哦。最后補充一點其實榴蓮的殼能清熱降火哦，如果你吃多了榴蓮干，那么用榴蓮殼煮水降火吧。