黃皮果不但吃起來口感好，而且還有很高的食用價值和藥用價值。但因為黃皮果是一種可藥用的水果，所以不少人都擔(dān)心黃皮果是否有副作用、黃皮果的副作用是什么。黃皮果本身性平，其實并沒有什么明顯的副作用，目前暫無任何資料表明有人吃黃皮有不良影響，所以一般人群都是可以放心吃黃皮的，但要適量，不可多吃。

黃皮果雖然沒有什么明顯副作用，但是如果一時間貪吃，一次吃太多，那么就會帶來不好的影響。如果過量使用黃皮果，不僅對身體沒有益處，反而會容易動火，發(fā)瘡癤。因此這也是不少人在吃了黃皮果之后有燥熱、上火的癥狀，這都是過量使用帶來的負(fù)面影響。想要合理吸收黃皮果的營養(yǎng)成分，或者是通過食用黃皮果來治療一些疾病，那么最好是合理食用黃皮果。如果是補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，可以直接生吃黃皮果，如果是想要達(dá)到藥用效果，那么可根據(jù)藥方來食用。

黃皮果酸酸甜甜，是生津止渴、消食健胃的夏季食療佳品，民間還有用黃皮來入藥，治療多種疾病。黃皮果的功效與作用很多，可謂全身都是寶。下面一起來詳細(xì)了解一下黃皮果到底有些什么樣的妙用。

1、吃黃皮果可消除腹脹、助消化。黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效。有一種苦味較重的黃皮，效果更好。黃皮的苦味可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化。這種苦味質(zhì)還有強(qiáng)心作用，又能松弛胸腹肌肉緊張，使脹滿狀況得到減少或消除。

2、吃黃皮果可順氣、鎮(zhèn)咳。黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽的癥狀自然就緩解了。黃皮果中含有大量的酸性物質(zhì)，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚類，能調(diào)暢人體氣機(jī)，減輕因氣滯而導(dǎo)致的脹滿疼痛。

3、吃黃皮果能消暑、生津。黃皮尤其是帶有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季戶外活動時如果感到口渴或頭腦悶熱不適時，馬上嚼幾個黃皮，不但生津、止渴，而且有預(yù)防中暑的好處。

4、吃黃皮果能降火。因此黃皮果也是最適合夏天多吃的，夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下。雖然這么吃口感不大好，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

5、黃皮果還有很高的藥用價值，可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡等病癥。

6、黃皮果中含有18種氨基酸、有機(jī)酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等多種微量元素，適量食用不僅能補(bǔ)充人體所需，還能有效增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

黃皮果不僅營養(yǎng)價值高，功效多，吃法也很多。黃皮果的吃法主要有生吃、做菜、釀酒、做醬這幾種，每一種吃法風(fēng)味都有所不同。黃皮在我國南部已有1500多年的栽培歷史，吃法自然豐富多樣。到底黃皮果能怎么吃？每種吃法有什么特點和作用呢？

1、直接生吃

黃皮果洗干凈之后可以直接食用，用手一擠，就可將里面的漿肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黃皮果的果肉可以去解油膩，所以一般都在飯后吃，還能促進(jìn)消化。

2、制成蜜餞

其實，黃皮果的皮也能吃，但是因為果皮粗糲，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法將黃皮果連皮一起制作成果脯、蜜餞食用。把果肉里的幾粒青色籽核擠出，曬干后加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風(fēng)干即可，多吃有消食化痰的功效，還能快速消除煙酒導(dǎo)致的口氣。

3、釀酒

黃皮果可以用來釀酒。將黃皮果洗凈擠出籽核，鋪放到壇內(nèi)，根據(jù)五比一的比例撒入冰糖，然后封緊蓋口，令其自然發(fā)酵。黃皮果富含果酸，與冰糖產(chǎn)生反應(yīng)，就會生出果香濃郁的酒漿，風(fēng)味獨特，且能除暑熱。

4、做菜

黃皮果的果肉可以用來制作各種美味佳肴，一般最常見的是和肉類相搭配，如黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞等等。在烹飪菜肴的時候也可以將果核一同炒菜，十分開胃。但是需要注意火候，避免讓黃皮本身的口感流失。

5、制成醬料

黃皮果還可以用來做醬佐食。把果肉擠出，皮、核皆棄，然后佐以油鹽味料一同做成蘸醬。黃皮果天然的果酸味道清香，在吃烤羊肉、烤鴨、燒鵝一類的食品時，可以蘸食黃皮果醬，可謂是絕佳的搭配。

黃皮果的吃法其實和荔枝、龍眼等水果差不多，一般都是吃一層汁液豐富的半透明狀的軟甜漿果，然后吐去其中的果核。黃皮果的皮能吃嗎？答案是可以的。黃皮果性涼，能清熱解毒，而且降火的功效很好。所以有不少老人喜歡連著黃皮果那層軟軟的皮一同吃下去，或者去除果皮和果核用來煲湯喝。其實黃皮果的皮雖然是有點苦澀，但是也是可以吃的。黃皮果全身都是寶，這一點可是貨真價實的！

夏天吃黃皮果的時候可以將果肉、果皮和果核一同嚼碎吞下去，雖然口感不大好，味道有些苦澀，但是卻可以很好地降火、治療消化不良等。另外，夏天外出時也很容易因為天氣太熱而感到口渴、頭暈不適，這個時候可以遲一點黃皮果，能有效生津止渴，還能預(yù)防中暑。黃皮果如果想要達(dá)到食療的用途，的確可以連皮帶肉一塊吃掉，這樣的效果更為顯著。另外，如果感覺自己因為多吃了東西，而胸腹脹滿，呼吸也感到不順暢的時候，可以選擇吃黃皮十余個，連皮帶核，慢吞細(xì)嚼，自然氣順痰降，胸腹翳滯消除。

口感酸甜的黃皮果總是能讓人在不知不覺間食指大動，但是吃貨們可要注意了，黃皮果雖然一般人都能吃，但是有些特殊人群最好不宜多吃，不然對健康不利。黃皮果在食用的時候也需要注意一些相關(guān)的禁忌，比如一次不能多吃，即便是魚翅燕窩多吃了也會帶來一些負(fù)面的影響。哪些人不宜吃黃皮果呢？

1、黃皮果性涼，脾胃虛寒的人或患有胃炎的人應(yīng)注意不可多食黃皮果，否則容易造成腹瀉。

2、小孩子不可多食黃皮果，黃皮有助于清熱降火，消食解暑，但小孩子年紀(jì)尚幼，消化系統(tǒng)不健全，食用多了會傷害腸胃。

3、高血糖者慎食黃皮果。黃皮中含豐富的維生素C、糖，能夠幫助補(bǔ)充能量和營養(yǎng)，但血糖長期較高的人士最好不要吃。

4、孕期要和足以營養(yǎng)均衡，任何水果都不能過多食用，黃皮有一定的藥性，吃多了會對身體造成危害，但是適量食用是沒有壞處的。不過，高血糖的孕婦就最好不要吃黃皮果了。

5、最后需要提醒的是，不管是身體是否健康的人群，都不可多食黃皮果，否則易動火，發(fā)瘡癤。