當(dāng)家中有寶寶的時候，家里的飲食也會分成二部分來完成，一部分是家長食用的，一部分是幼兒食用的。幼兒因?yàn)樯眢w還沒有發(fā)育完全，因此飲食應(yīng)該注意飲食和清談為主。那么對于家中有幼兒的家庭來說，有哪些幼兒的食譜呢？做法又是怎樣的？

1. 青椒胡蘿卜山藥泥

首先準(zhǔn)備好食材山藥、胡蘿卜、青椒等，然后將胡蘿卜和青椒清洗干凈以后，接著把青椒和胡蘿卜切末；跟著就在鍋里倒入油，倒入切好的青椒和胡蘿卜翻炒；把煮好的山藥壓成泥以后然后倒入到碗中，接著倒入炒好的青椒胡蘿卜等，放入調(diào)料，再將所有的食物都進(jìn)行爪勻。因?yàn)槭怯變菏秤茫瑸榱颂岣哂變旱氖秤梢赃x擇把完成后的青椒胡蘿卜山藥泥倒入卡通模具中再給幼兒食用。

2. 巧虎米飯

需要準(zhǔn)備的食材就是米飯以及玉米青豆等。先將米飯倒入盤子中壓實(shí)，然后取小團(tuán)米飯捏出巧虎的二只小耳朵。然后準(zhǔn)備一個雞蛋，在雞蛋中加入玉米淀粉以后將雞蛋攪拌均勻。然后放入鍋中把雞蛋煎制。接著用剪刀把海苔剪出巧虎的耳朵以及眼球。然后把準(zhǔn)備好的玉米和青豆放入鍋中翻炒至熟，然后將炒好的菜擺放在巧虎的旁邊就可以食用了。之所以選擇用巧虎的形狀，也是為了提高寶寶對于飲食的興趣。

類似的幼兒食譜是有很多的，媽媽可以根據(jù)自己的寶寶的喜好來選擇制作幼兒食譜，在制作幼兒食譜的時候需要注意營養(yǎng)搭配問題，再有一個就是給寶寶的飲食盡量以清淡為主。

只要在搜索引擎上輸入“寶寶食譜大全及做法”肯定會彈出十幾萬條的信息，足以見得寶媽們對寶寶食譜的重視度。寶寶食譜不僅關(guān)乎寶寶的健康飲食，更體現(xiàn)寶媽的用心良苦。不同年齡階段的寶寶，食譜也有所差異。

1歲左右剛斷奶的寶寶，消化能力比較差，營養(yǎng)需要均衡：

豬血菠菜粥做法：菠菜、豬血洗凈切成末，將其倒入煮好的稀飯里，加少許鹽，繼續(xù)煮至粥熟爛即可。

香蕉奶蛋糊做法：香蕉去皮切片放入鍋內(nèi)，加奶煮開。將事先準(zhǔn)備好的雞蛋打勻，放入攪拌。 　用淀粉勾薄芡即可。

胡蘿卜瘦肉粥做法：胡蘿卜、瘦肉洗凈凈切成末，現(xiàn)將胡蘿卜倒入煮好的白粥，煮沸后再加入瘦肉，放點(diǎn)鹽即可。

2歲的寶寶對食物要求比較高，因胃容量有限，宜少吃多餐：

青椒胡蘿卜山藥泥做法：準(zhǔn)備好需要的材料（山藥、胡蘿卜、青椒），將山藥煮熟壓成泥，把炒熟的胡蘿卜和青椒末加入山藥泥碗中，加入鹽，將所有食物抓勻。

彩蔬蒸蛋做法：鍋中燒開水，加入適量的油和鹽，把豌豆、玉米粒、胡蘿卜粒等煮熟瀝干水。雞蛋蒸后，把做好的彩蔬鋪上，再蒸2分鐘左右，即可。

3歲寶寶身體發(fā)育塊，需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)素：

甜豆炒鮮貝做法：鮮貝肉處理（料酒、干淀粉、姜絲），豌豆煮熟瀝干，將腌制好的鮮貝炒開，再倒入豌豆粒，加鹽，翻炒均勻即可。

寶寶吃飯，看似是一個非常簡單的事情，但有時也會為家長出些難題，比如說寶寶出現(xiàn)厭食，挑食，不配合吃飯的情況，總會讓爸爸媽媽們感到非常的擔(dān)心，當(dāng)然只要找對方法就能夠解決這一問題，一定能讓寶寶愛上吃飯。

首先要制定出寶寶的菜譜。這里面的學(xué)問非常大，不僅要適合寶寶的口味，而且還要包含他身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)樾〖一锞拖褚粋€小發(fā)動機(jī)，非常的活潑好動充滿活力，只有讓寶寶得到均衡的營養(yǎng)，才能全方面的進(jìn)步，所以說這份工作相當(dāng)?shù)闹匾?/p>

其次在制定寶寶菜譜的時候，一定要先考慮這些菜能否為寶寶提供所需要的蛋白質(zhì)、鈣、鋅等這些重要的營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是對于1到3歲的寶寶來說，每天都是在學(xué)習(xí)和練習(xí)新動作，如果缺少了這些營養(yǎng)物質(zhì)，就會使身體的免疫系統(tǒng)低下，可能感染各種疾病，所以平時就要多吃些海產(chǎn)品還有動物的肝臟，肉等等。

最后需要注意的是，寶寶在1到3歲的時候，每天需要的鹽是不足兩克的，在做菜的時候，應(yīng)該以低鹽為主。

在一歲以前，寶寶的口糧主要以奶粉為主，但一歲以后，寶寶的口糧主要以輔食為主。為保障寶寶的口糧，媽媽一定要學(xué)會更多的食譜，讓寶寶吃得營養(yǎng)健康。那一歲寶寶可以吃什么呢？下面分享一些粥類食譜給媽媽：

鵪鶉粥

材料：大米30克，凈鵪鶉1只，水適量。

做法：將鵪鶉清洗干凈，去皮切成塊，再用干凈的煲湯袋裝著，和米一起用水浸泡2個小時，再倒入鍋中，用中火煲45分鐘，熄火后等5分鐘就可以了，注意將湯袋拿掉，直接喂寶寶吃粥。

栗子粥

材料：大米粥1小碗，栗子3個，精鹽少許。

做法：將栗子的外皮剝?nèi)ィ旁阱佒屑铀笫欤倥c大米粥一起煮，時間大約為30分鐘，熟后加少許精鹽，就可以喂給寶寶吃了。記得將栗子弄碎再給寶寶吃，粥可以直接吃。

雞肉末碎菜粥

材料：大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植物油少許。

做法：將雞肉末、碎青菜放入鍋中加水煮熟，在與大米粥、雞湯，加鹽、植物油一起熬煮，熟后即可食用。

魚松菠菜粥

材料：大米25克，魚肉松15克，菠菜10克，清水250毫升。

做法：大米、魚肉松、菠菜一起剁碎，加清水和少許鹽一起熬煮幾分鐘，熟后即可食用。

小魚蛋花粥

材料：米飯少許、小魚10克、雞蛋半個。

做法：將米飯、小魚、雞蛋一起放入鍋中熬煮，等熟后攪拌均勻，加鹽就可食用，記得魚有骨頭，要去掉。

一周歲的寶寶的乳牙慢慢長齊了，咀嚼功能也在慢慢增強(qiáng)，此時的飲食可以從乳類食物逐漸過渡到吃飯為主。而在給一歲寶寶制作營養(yǎng)餐時，下面這些食譜或許可以幫到你。

食譜一：雞血豆腐湯

材料準(zhǔn)備：雞蛋、豆腐、雞血、黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜

做法

1、豆腐和雞血切條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切絲；

2、鍋中入熬制鮮湯，放入準(zhǔn)備好的材料，燒開；

3、加入適量醬油、精鹽、料酒，水淀粉勾薄芡；

4、倒入雞蛋液，加上香油和蔥花即可出鍋。

食譜二：蝦仁菜湯面

材料準(zhǔn)備：龍須面、熟蝦仁、青菜心、適量高湯、熬熟植物油

做法：

1、龍須面切小段，鍋中放入涼水燒開，并將面煮熟，撈出備用；

2、蝦仁切碎，用開水將青菜燙熟后切碎備用；

將面條、青菜以及蝦仁放入高湯中大火煮開，然后轉(zhuǎn)為小火再煮，直到面條煮爛，最后加上適量植物油煮一兩分鐘即可。

食譜三：魚肉松粥

材料準(zhǔn)備：大米、魚肉松、菜

做法：

1、將大米洗干凈，并用開水浸泡1小時，浸泡后放入鍋中用大火燒開，然后轉(zhuǎn)為小火熬制成濃稠狀；

2、菠菜洗干凈用開水燙熟，切碎并放入粥中；

3、將魚肉松、鹽加入粥中小火煮熟即可。

寶寶2歲時，消化系統(tǒng)尚處于不成熟階段，此時不能直接給寶寶吃大人吃的食物。家長應(yīng)該根據(jù)寶寶的生理發(fā)育特征以及寶寶身體所需營養(yǎng)來制作美食。那么，如何制作適合2歲寶寶吃的食物呢？這里分享3個簡單菜譜給大家。

栗子扒白菜

材料準(zhǔn)備：白菜一顆（500g以內(nèi)）、新鮮板栗（10顆左右）。

做法：

1、白菜洗干凈，用手分成一葉葉；

2、鍋內(nèi)放水、植物油，加少許鹽，水開后白菜放進(jìn)去焯軟；

3、將白菜撈起，放入碗底；

4、板栗煮熟，炒鍋放油燒熱，加蔥姜末翻炒至有香味溢出，再加入水、醬油、白糖和板栗；

5、用小火稍微煮一下，出鍋放在白菜上，最后根據(jù)喜好淋上適量香油。

功效：栗子具有滋補(bǔ)的作用，白菜吃起來清爽，兩者一起吃，有利于調(diào)節(jié)寶寶身體營養(yǎng)的均衡。

白菜枸杞豬骨湯

材料準(zhǔn)備：4-5片白菜葉、1-2根豬棒骨、枸杞、橘子皮、大棗、姜片、蔥段、米醋、鹽。

做法：

1、洗干凈棒骨，用菜刀或者其他工具將其敲碎并挑出骨頭渣；

2、鍋中倒水燒開，將棒骨入鍋焯一下，撈出備用；

2、鍋內(nèi)放涼水、棒骨、姜片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮，開大火煮，水開后加點(diǎn)醋，再改小火煮一個半至兩個小時；

3、最后放入白菜葉煮開，出鍋前加入少許鹽即可。

功效：棒骨富含豐富的蛋白質(zhì)，加上白菜和枸杞、大棗等材料，可以幫助寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)，還有養(yǎng)胃生津、清熱解毒等功效。