洋蔥胡蘿卜湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品。其口感頗佳，而且老少咸宜，經(jīng)常食用，有益身體健康。那么，洋蔥胡蘿卜湯怎么做呢？下面，媽網(wǎng)百科就來告訴大家其的做法。

洋蔥胡蘿卜湯

準備材料：胡蘿卜、洋蔥、橄欖油、鹽、黑胡椒、香芹碎、低筋粉、清水、高湯

做法：

1、將胡蘿卜用粉碎器打成泥、洋蔥切成塊備用。

2、鍋中加入適量橄欖油燒熱，將洋蔥倒下鍋煸炒，煸炒出香味后加入一些水，蓋上鍋蓋燉煮一會兒，待洋蔥變軟后，用鍋鏟將其按碎，然后加入胡蘿卜泥與洋蔥混合。

3、加入高湯，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮，直至胡蘿卜泥變得軟爛。

4、將少許低筋粉用水調(diào)勻，倒入湯中勾芡，用鍋鏟攪拌均勻，就可出鍋了，出鍋后撒上少許黑胡椒與香芹碎即可。

這樣，一道洋蔥胡蘿卜濃湯就做好了，喜愛喝湯的親們快點去試一試吧，其口感很是不錯哦，值得一試。在日常生活中，大家也可經(jīng)常食用哦，其對人體有一定的好處，建議大家可以有計劃的適量食用，其對人體的健康有益。

洋蔥胡蘿卜湯怎樣做好吃呢？這就需要仁者見仁，智者見智。不同的人有著不同的看法。畢竟，每個人對食物好吃的評判標準均是有說不同的。但是，若食物與自己的口味及喜好契合的話，那么，其便是美味可口，令人回味無窮的。當然了，精心制作的、食材較豐富的湯品，也會是很美味的。下面，就為大家介紹一款食材較豐富的洋蔥胡蘿卜湯的做法。

洋蔥胡蘿卜湯

準備材料：雞腿280g、胡蘿卜200g、蔥頭100g、姜10g、蔥10g、陳皮2g、高湯800g、鹽3g、胡椒粉1g。

做法：

1、將雞腿洗凈剝?nèi)ルu皮后，入鍋焯水后剁成大塊。

2、將胡蘿卜洗凈切滾刀塊、洋蔥切大塊備用；鍋中放入高湯、姜、蔥、陳皮煮開。

3、將雞腿塊、胡蘿卜塊、洋蔥入鍋大火燒開后，轉(zhuǎn)至小火燉20分鐘。

4、放入蔥頭、胡椒粉煮5分鐘，加鹽調(diào)味后再煮一會兒即可關火。

這樣一道美味可口的洋蔥胡蘿卜湯就做好了，建議大家可經(jīng)常食用了，其不僅口感好，而且營養(yǎng)價值及功效極高，對人體而言，好處多多。

洋蔥胡蘿卜湯營養(yǎng)豐富，其富含很多營養(yǎng)物質(zhì)，因此，其深受大眾的喜歡。那么，其有什么營養(yǎng)價值呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下其營養(yǎng)價值。

1、洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，可以幫助身體發(fā)散熱量也有殺菌的作用。它還富含的硒元素和槲皮素，硒是一種抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

2、胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。

3、胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。

由此可見，洋蔥胡蘿卜湯的營養(yǎng)豐富，其含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用，對人體有益。但是注意哦，不可過量食用哦，以防胡蘿卜素過量積累，從而使皮膚變黃，造成不好的后果。

洋蔥胡蘿卜湯不僅營養(yǎng)價值極高，而且其的食療功效也是不容小覷的，那么，其具有什么食療功效呢？下面，大家就一起來看一下。

1、其具有增強免疫力、防癌抗癌的功效。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

2、其具有利膈寬腸的作用。胡蘿卜中含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌的效果。

3、其有提神的作用。它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

4、其還具有降糖降脂的功效。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，不僅是糖尿病人的良好食品，而且也是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

總而言之，洋蔥胡蘿卜湯的食療功效都是很好的，建議大家可經(jīng)常食用，但是要有計劃的堅持哦，只有長期食用，其效果才會呈現(xiàn)出來哦。

洋蔥胡蘿卜湯營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值及功效具很不錯，其口感也頗佳，經(jīng)常食用，對人體有益而無害。多喝對身體的好處多多，然而，哪些人適宜喝洋蔥胡蘿卜湯呢？大家就一起來看一下。

其實，一般人群均可食用洋蔥胡蘿卜湯，其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用。但是，注意哦，并不是所有人都適合喝。在病中或者是特殊體質(zhì)的人要食用洋蔥胡蘿卜湯應詢問醫(yī)生的建議。

總而言之，一般人群均可食用，但是應按照實際情況而定，若體質(zhì)特殊，應向醫(yī)生咨詢，謹遵醫(yī)囑。建議適宜食用者，可經(jīng)常食用，其是一款營養(yǎng)功效均很不錯的湯品，多吃有益身體健康，但是要長期堅持飲用，其功效才能顯示出來哦。