蘋果胡蘿卜汁富含多種營養物質，如β-胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鉀、鈣等等，是一款大人小孩皆適宜飲用的混合果蔬汁。那么，蘋果胡蘿卜汁的功效有哪些呢？

1、預防便秘。蘋果胡蘿卜汁富含多種營養成分，如β-胡蘿卜素、葉酸、維生素A、維生素C，B族維生素等等，且含有豐富的膳食纖維。蘋果中的不溶性纖維可以進入腸道，和水一起清潔消化道，促進食物消化，B族維生素能促進消化液分泌，維持和促進腸蠕動，而這兩種水果中大量的膳食纖維則可以提高機體新陳代謝的能力，改善胃腸功能，以避免便秘的發生。

2、預防疾病。有研究顯示，經常食用胡蘿卜不僅可以降低膽固醇、預防心臟疾病和腫瘤。還能夠起到抗癌的作用。

3、美容養顏。蘋果胡蘿卜汁富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素不僅可以抑制紫外線對皮膚的傷害，有效預防皮膚出現皺紋和松弛現象，還可以增加皮膚的血液循環，使皮膚更加紅潤。

4、保護眼睛。蘋果胡蘿卜汁含有的營養物質對眼睛有宜，其中的β-胡蘿卜素就是引起失明的一個重要原因，缺乏維生素A是導致眼干癥的一個重要原因，而蘋果胡蘿卜汁恰好富含這兩種營養物質，因此經常飲用蘋果胡蘿卜汁，能起到保護眼睛的作用。

蘋果胡蘿卜汁是一款男女老少皆喜愛飲用的混合果蔬汁，且其制作方法非常簡單，只要跟著步驟來進行，就能輕松簡單地制作出一杯美味的蘋果胡蘿卜汁了。那么，蘋果胡蘿卜汁的做法是怎樣的？

蘋果胡蘿卜汁

材料：蘋果1個，胡蘿卜1條，冷開水100毫升，蜂蜜1小匙。

做法：1、蘋果、胡蘿卜削皮洗凈后，切成小塊待用。2、將所有材料放入榨汁機中，倒入100毫升的冷水，啟動機器榨汁即可。3、加入蜂蜜調味，味道更佳。

烹調小提示：如果給小寶寶或老人飲用時，可將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成小塊，放入鍋內加適量清水燒煮，燒煮10分鐘后用清潔的紗布過濾取汁即可。這樣可減少小寶寶或老人因食用生冷飲品而引起腹痛、腹瀉等不適癥狀的發生。

營養功效：蘋果胡蘿卜汁含有的營養物質對眼睛非常有宜，其中的β-胡蘿卜素就是引起失明的一個重要原因，缺乏維生素A是導致眼干癥的一個重要原因，而蘋果胡蘿卜汁恰好富含這兩種營養物質，因此經常飲用蘋果胡蘿卜汁，能起到保護眼睛的作用。

蘋果胡蘿卜汁不僅美味可口，且功效多多，如預防便秘、預防疾病、保護眼睛、美容養顏等等，因而受到眾多人士的青睞。那么，蘋果胡蘿卜汁能抗癌嗎？

據研究指出，胡蘿卜具有防癌抗癌的作用，其所含的維生素C、胡蘿卜素，能阻止亞硝胺致癌合成。因此，蘋果胡蘿卜汁具有一定的防癌抗癌作用。

需注意的是，飲用蘋果胡蘿卜汁時，需注意如下事項：

1、育齡女性不宜經常或過量飲用。盡管蘋果胡蘿卜含有多種對人體有益的營養成分，但研究發現，若女性過多食用胡蘿卜，所攝入的大量胡蘿卜素會抑制卵巢的正常排卵功能，甚至可引起閉經。因此，想生寶寶的女性，不宜經常或過量飲用蘋果胡蘿卜汁。

2、不宜食用海鮮。蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海鮮的營養價值，還可能會發生腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

3、不宜食用富含維生素C的食物。蘋果胡蘿卜汁含有維生素C分解酶，與富含維生素C的食物同食時，富含維生素C的食物所含的營養價值就會大打折扣。當然，如將蘋果胡蘿卜稍煮后再榨汁，其中的維生素C分解酶就會被破壞，就無需擔心這種情況了。

眾所周知，蘋果胡蘿卜汁的熱量非常低，且其脂肪含量也十分低，因而尤為適合肥胖人士飲用。那么，蘋果胡蘿卜汁能減肥嗎？

據專家介紹，胡蘿卜可以用來清潔肝臟，排泄身體的脂肪和膽汁，將其與蘋果混合榨汁后飲用，不僅可以排出體內多余的毒素、油脂，還能抑制吃甜食或油膩食物的欲望。從這個角度上來說，蘋果胡蘿卜汁確實有減肥的功效。

但是，要想減肥效果好，單靠飲用蘋果胡蘿卜汁是不可能的。最佳的減肥方法是合理的飲食配合適當的運動。下面推薦三個減肥小妙招。

一是站著不如站著。閑余時間不妨站起來，在原地踱步，據專家了解，胖的人每天要比瘦的人平均多坐兩個半小時，所以不想讓自己更胖，就多站著，少坐著，這樣至少可以消耗50卡路里。

二是多爬樓梯。少坐電梯，多怕樓梯，爬樓梯兩分鐘效果不亞于步行20分鐘，既可以節省時間，也讓你得到鍛煉，可以快速消耗100~150卡路里的熱量。

三是增強平衡性。在每天刷牙的時候，一只腳抬起，一只腳支撐，每隔30秒換一次，這個可以鍛煉平衡性，非常利于大腦，是簡單的晨間運動，可以燃燒10卡路里的熱量，早晚都要進行。

蘋果胡蘿卜汁不僅美味可口，且富含多種營養物質，如β-胡蘿卜素、葉酸、維生素A、維生素C、維生素E、鉀、鈣等等，是一款男女老幼皆適宜飲用的混合果蔬汁。然而，每種食品都有其食用注意事項，一旦不當食用，就有可能引出問題。那么，蘋果胡蘿卜汁的食用注意事項有哪些呢？

1、不宜食用海鮮。蘋果中含有鞣酸，一旦與海鮮同食，不僅會降低海鮮的營養價值，還可能發生腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

2、育齡女性不宜經常或過量飲用。盡管蘋果胡蘿卜含有多種對人體有益的營養成分，但研究發現，若女性經常或過多飲用，所攝入的大量胡蘿卜素就會抑制卵巢的正常排卵功能，甚至可引起閉經。因此，想生寶寶的女性，不宜經常或過量飲用蘋果胡蘿卜汁。

3、不宜食用富含維生素C的食物。蘋果胡蘿卜汁含有大量的維生素C分解酶，當與富含維生素C的食物同食時，維生素C就會遭到破壞，其中的營養價值就會大打折扣。當然，如將蘋果胡蘿卜稍煮后再榨汁，其中的維生素C分解酶就會被破壞，就無需擔心這種情況了。