現(xiàn)在人們的生活的越來(lái)越好了，生活條件提高了不少，經(jīng)常的聚餐，大魚(yú)大肉很容易吃出毛病，所以清淡的飲食對(duì)我們健康起到很重要的作用，今天這道清炒黃瓜條是最適合不過(guò)了，正好給我們的胃解解膩，做法也是超簡(jiǎn)單的，從備菜到完成也只是需要10分鐘的時(shí)間，方便快捷！

食料準(zhǔn)備：

主料：黃瓜

配料：青椒、油、姜、蒜、蔥、鹽、雞精各適量

制作方法：

1、把黃瓜洗干凈去皮，切條。

2、姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用

3、鍋置火上，倒入適量的油，帶油熱時(shí)放入姜、蒜爆香。

4、放入青椒翻炒1分鐘左右。

5、接下來(lái)倒入切好的黃瓜條翻炒。

6、最后放適量的鹽、雞精，撒上蔥花均勻炒開(kāi)即可出鍋了。

小貼士：

1、黃瓜的多少根據(jù)人數(shù)而定。

2、黃瓜不要炒太久，不然會(huì)影響黃瓜脆爽的口感哦。

黃瓜，它的另一神奇的功效就是可以美容，它含水量高達(dá)96%－98%，是瓜果蔬菜中最高的，天然無(wú)刺激。黃瓜被稱為天然的美容圣品。

用黃瓜敷臉，明顯的好處就是補(bǔ)水，黃瓜含充足的水分，給皮膚喝飽水，讓肌膚水潤(rùn)十足，彈性十足。黃瓜中的豐富維生素C可是美白肌膚的好幫手哦，堅(jiān)持下來(lái)你會(huì)發(fā)現(xiàn)皮服慢慢變白了。鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種很有活性的生物酶，有促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，抗衰老的作用，使肌膚年輕有活力，舒展皺紋。黃瓜酶還有收縮毛孔的作用，讓皮膚變得更細(xì)膩。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽亩_(dá)到減肥的效果。

所以黃瓜被稱為“天然的美容圣品”是當(dāng)之無(wú)愧。

黃瓜與青瓜，可以說(shuō)是同一種瓜類，也可以說(shuō)它們是同宗不同室的一家人，在南方地區(qū)喜歡叫“青瓜”，在北方地區(qū)喜歡叫“黃瓜”。

青瓜是我們平時(shí)吃的青綠色的嫩瓜，形狀瘦瘦的，長(zhǎng)長(zhǎng)的，呈墨綠色，皮薄，而且表面上有很多刺，籽較小，水份很多，已經(jīng)成為現(xiàn)代生活中不可缺少一種食物。黃瓜是青瓜的祖先，青瓜基本上是黃瓜之后的一種改良品種。只有留種的老瓜才出現(xiàn)黃瓜的本色，隨著時(shí)間的變化，養(yǎng)分流失快，黃瓜的葉綠素逐漸分解，瓜皮就會(huì)由綠變黃了。

而黃瓜顯得胖胖的，短短的，表面比較光滑，稍老點(diǎn)里面的籽就不好吃了，外表雖有差別，但這黃瓜與青瓜口味還是比較接近的。

1、黃瓜+花生：容易引起腹瀉。黃瓜屬寒涼食物，花生有油脂，性寒食物與油脂相遇，容易導(dǎo)致腹瀉，不宜同食。

2、黃瓜+干辣椒、芹菜：任意兩者搭配，維生素C會(huì)被黃瓜的分解酶破壞。

3、黃瓜+枇杷：黃瓜和枇杷同食，會(huì)影響消化。

4、黃瓜+西紅柿：黃瓜的黃瓜酶會(huì)影響西紅柿中豐富的維生素C吸收。

5、黃瓜+花菜、小白菜、菠菜、柑桔：任意兩者搭配，維生素C會(huì)被黃瓜的分解酶破壞。