姑娘果是一種味道香甜的水果，這種水果既有食用價(jià)值，也有藥用價(jià)值，是一種藥食兩用的水果。這里我們暫且不說(shuō)姑娘果這種可愛(ài)的水果的藥用價(jià)值如何，我們先來(lái)了解一下它的食用價(jià)值吧！下面，媽網(wǎng)百科為大家介紹幾種關(guān)于姑娘果怎么吃的問(wèn)題！

姑娘果吃法一：五彩炒肉丁

原料：姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，調(diào)料適量。

做法：

1、姑娘果切開(kāi)兩半，荸薺、胡蘿卜、青瓜、里脊肉切粒；

2、先把姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜粒用沸水焯熟；

3、肉丁過(guò)油，倒入濾斗中去油；武火燒鍋，匯入所有原料快炒，將熟時(shí)勾薄芡淋上即可。

姑娘果吃法二：姑娘果醬

原料：姑娘果1000克，白糖150克，檸檬汁適量。

做法：

1、將姑娘果去皮洗干凈，留出1/5用多個(gè)牙簽在菇蔦上扎上眼兒，這樣熬好的果醬中會(huì)有少許果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

2、再擠入檸檬汁，中火燒開(kāi)后，小火煮30-40分鐘。

3、直到鍋里的姑娘果變得濃稠起大炮就可以了。

4、覺(jué)得差不多的時(shí)候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

5、將做好的姑娘果醬關(guān)火后立即倒入用沸水煮過(guò)且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼后即會(huì)變得濃稠；這樣常溫下可以保存最少一個(gè)月，冷藏可以保存一年左右，如果打開(kāi)蓋子使用后就請(qǐng)放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒(méi)有任何防腐劑。

姑娘果，又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿，屬一年生茄科植物。姑娘果的漿果是一種食用與藥用為一體的高級(jí)新型營(yíng)養(yǎng)保健“草本水果”。下面，我們就來(lái)具體的了解一下關(guān)于姑娘果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

姑娘果，學(xué)名毛酸漿，茄科酸漿屬，是黑龍江的特產(chǎn)，屬于純天然、高營(yíng)養(yǎng)的綠色水果。黃金果鮮果口感清脆、回味爽甜，它除了一般水果所含有的氨基酸、維生素、微量元素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，姑娘果鮮果還有一定的保健藥用價(jià)值。

姑娘果漿果含有人體所需的多種維生素，新鮮漿果中含維生素B的復(fù)合體比番茄高3倍；含糖量超過(guò)葡萄，含果糖30%左右，并含有18種氨基酸及適量的微量元素（鋅、硼、硒、硅等）。此外，還含有大量的橡膠酸鐵銨，對(duì)再生障礙性貧血有一定的療效。成熟漿果，鮮食味道甜酸適口、風(fēng)味極佳，也可制罐頭、果汁、果茶和釀酒，是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品。

姑娘果乃中國(guó)東北的特產(chǎn)，用其果做的蜜餞，酸甜可口，適合于旅游和家居。姑娘果罐頭保留了原果中的營(yíng)養(yǎng)，姑娘果果醬含有大量的油酸，亞油酸等不飽和脂肪酸，所以具有美容養(yǎng)顏，延緩衰老，預(yù)防心腦血管病等保健價(jià)值。

姑娘果是一種水果。因?yàn)橥庑闻c燈籠的形狀很相似，所以有些地方也叫錦燈籠，姑娘果多生于東北地區(qū)的山區(qū)。因?yàn)槠溆幸欢ǖ乃幱脙r(jià)值，所以做為夏季水果的一種，特別受大家的喜歡。不過(guò)，在平時(shí)選購(gòu)的時(shí)候，究竟什么樣的姑娘果的味道才最好呢？

姑娘果一般在每年的6月-7月份成熟，多數(shù)當(dāng)?shù)赜谐霎a(chǎn)姑娘的，在6月可以在當(dāng)?shù)刭I到。要是沒(méi)有出產(chǎn)的，基本在7、8月份也可以在超市買到。選購(gòu)姑娘果主要有四個(gè)特點(diǎn)：

1、看表皮。姑娘的表面有一層類似干枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬(wàn)不能選，可能里面也是爛的。

2、看顏色。成熟新鮮的姑娘應(yīng)該是淺黃色的，綠色的就是沒(méi)有成熟的。而且成熟的標(biāo)準(zhǔn)也要看顏色的的等級(jí)，土黃色的一般是放的時(shí)間久的。

3、摸手感。成熟的姑娘，捏起來(lái)是飽滿的，有種肉肉的感覺(jué)。要挑這樣的姑娘，味道才會(huì)比較正宗。

4、嘗味道。一般買姑娘的時(shí)候是可以嘗的，先嘗一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選了。

姑娘果作為一種藥食兩用的水果，受到很多人的歡迎，又因?yàn)樗乃幱脙r(jià)值也是比較高的，因此姑娘果成為夏季人們青睞的水果之一，不過(guò)美味的姑娘果并不是適宜所有人吃的，它也存在著自己的一個(gè)宜忌的人群。這里，媽網(wǎng)百科就為大家整理了一些關(guān)于姑娘果的宜忌人群的相關(guān)信息，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：姑娘果能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等。《藥性歌括四百味白話解》中記為：酸漿苫塞，清肺治肝，咽喉腫痛、熱咳能安。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)，紅姑娘含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物堿、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質(zhì)、禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。這些都是人類生長(zhǎng)中不可多得的微量元素。

姑娘果具有清熱解毒，利咽，化痰，利尿的功效。因此，對(duì)于那些患有咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利的患者來(lái)說(shuō)，是非常適宜食用的。

另外，姑娘果還用于治療清肺胃熱，消郁結(jié)，止喉痛，治咽腫，鎖纏喉風(fēng)，一切瘡腫，婦女血崩等病癥。

但是，在《閩東本草》這本醫(yī)書(shū)中有記載：“姑娘果有墮胎作用，孕婦忌用。”因此，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是不能吃姑娘果的；《陜西中藥志》：“虛泄瀉者忌用。”故而，身體虛弱和下瀉的患者也要忌吃姑娘果。

姑娘果具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成熟果食甜美清香，但并不是所有人都可以吃。姑娘果對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)都是可以吃的，但是對(duì)于處在孕期的孕婦們卻是萬(wàn)萬(wàn)吃不得的，因?yàn)橛嗅t(yī)書(shū)記載，姑娘果具有墮胎的作用，所以孕媽們一定要管好自己的嘴巴啦！

姑娘果又叫錦燈籠，為茄科植物一年生草本，別名紅姑娘果、錦燈，藥用果實(shí)，有清熱解毒、鎮(zhèn)咳利尿的功能。其原野生于全國(guó)各地的山區(qū)及半山區(qū)，尤為東北最多。清熱解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。

姑娘果性寒，可以清涼化痰，另外，姑娘果中還富含糖、有機(jī)酸、維生素C以及鐵、磷、鉀、鈣等微量元素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：姑娘果能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等。《藥性歌括四百味白話解》中記為：酸漿苫塞，清肺治肝，咽喉腫痛、熱咳能安。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)，紅姑娘含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物堿、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質(zhì)、禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烯醇等。這些都是人類生長(zhǎng)中不可多得的微量元素。并且姑娘果酸漿膨大的宿存萼可入藥，有清涼、化痰、鎮(zhèn)咳、利尿之功效。全草有瀉下作用，治痛風(fēng)。

但是，《閩東本草》醫(yī)書(shū)中有記載：“有墮胎作用，孕婦忌用。”所以，孕婦是不可以吃姑娘果的，對(duì)于那些喜歡吃姑娘果的孕媽們就忍忍吧！