白瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用，對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的食療首選。除此之外，白瓜子的功效與作用還有：

1、消炎止痛。舒緩疼痛，減少疼痛感。消炎退熱，使炎癥減輕。

2、降糖。白瓜子對糖尿病有輔助治療的作用，可促進糖分分解，使過剩糖分轉化為熱量，從而降低血糖。除此之外，白瓜子還能夠改善體內的脂肪平衡，延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。

3、降壓護心。白瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。

4、防治癌癥。白瓜子能夠延緩和抑制癌細胞生長、擴散，使癌細胞退化、萎縮。可預防癌癥，降低癌變的發生率。

5、養顏護膚。白瓜子中含有豐富的維生素E，能夠延緩皮膚衰老、防止色素沉淀。還可緩解因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚問題。

6、壯陽壯腰。白瓜子可促進性功能、生精助育，適用于男子不育癥。

7、防治前列腺疾病。白瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；同時白瓜子中的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。

白瓜子的功效的作用遠遠不止這些，它還有潤肺健脾、益氣補血、化痰止咳等功效，對人體是大有益處。

白瓜子中含有的營養成分頗多，包括有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維多種維生素及礦物質，對人體有著很好的保健功效。下面我們就來細說白瓜子的營養價值。

1、最值得一提的，就是白瓜子中的鋅元素，可以提高性欲，強精益氣，提高精液質量，增強精子活力，于成年男子有益。同時，還能夠促進傷口的快速愈合。

2、白瓜子中的蛋白質，可維持體內鉀鈉平衡，消除水腫，調低血壓，促進人體的生長發育。

3、白瓜子中富含維生素E，具有提高生育能力，能夠改善血液循環和男性不育癥，在治療燒傷、凍傷、毛細血管出血等方面有一定的療效。

4、白瓜子中還含有磷元素，在促進骨骼和牙齒生長方面有重大意義，同時它還能修復身體組織器官，調節體內的酸堿平衡。

5、白瓜子中的銅元素，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經和免疫系統，對人體的毛發、大腦和心臟、肝臟等組織器官的發育和功能有重要影響。

狹義的說白瓜子就是南瓜子，因為它是利用不同種類的南瓜子加工而成。廣義上來說，白瓜子不僅僅指南瓜子，還包括有西葫蘆、角瓜、窩瓜、南瓜等瓜子。

白瓜子是內蒙古出口的土特產品，現暢銷到香港、英國、奧地利等很多國家。它與普通的瓜子不同，粒大飽滿，每一粒都有兩道白邊，炒熟后可以直接食用，也可以再加工。

白瓜子不僅吃起來很香，還含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種維生素及礦物質，對人體有極好的保健功效。

白瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用，可防治血吸蟲并。同時，白瓜子在治療前列腺疾病方面有很大的作用。

白瓜子可以炒熟后直接食用，也可加料制成多味瓜子，還可以做糕點的輔料。另外，白瓜子還可入藥，治療多種常見疾病。

不過需要注意的是，白瓜子以每天50克為佳，吃得過多容易出現頭昏的現象。

白瓜子吃得過多，還會導致咽喉的余痰增多、結腸炎或胃炎發作；其殼上的咸味會提升患胃癌的幾率。

當食用白瓜子過量時，一定要記得多喝溫水，以免舌頭過敏味覺失靈，同時減低結腸炎和胃炎的發生率。

胃熱的患者要盡可能的少吃白瓜子，否則會導致腹脹的癥狀。

吃白瓜子是不會長胖的。

研究表明，每100克炒熟的白瓜子熱量為574大卡，在瓜子類食物中是比較低的。只要注意不過量食用，是不會發胖的，因此無需擔憂。

并且，白瓜子中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動和消化，可促進排便，減少體內垃圾和毒素的產生。

再一個，喜歡吃白瓜子的人都會很享受剝白瓜子殼的過程，在不斷的剝殼與咀嚼中，人體能夠通過唾液的分泌來刺激全身的新陳代謝，加快脂肪的轉化。