雞骨草煲豬橫脷是一道源自廣東的傳統(tǒng)民間食療湯品，以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效而聞名。這道湯品不僅能夠幫助去濕利水，還對(duì)膀胱濕熱引起的小便疼痛具有輔助治療作用。此外，它還能平喘止咳，對(duì)肺炎也有一定的緩解效果。更重要的是，這道湯品在兼具藥用價(jià)值的同時(shí)，口感鮮美，深受人們喜愛(ài)。

清洗雞骨草：將雞骨草反復(fù)清洗干凈，放入清水中浸泡約30分鐘，以去除雜質(zhì)。

處理豬橫脷：豬橫脷有輕微異味，需用清水多次浸泡（每次至少10分鐘），并反復(fù)沖洗干凈。用刀去除背面的白色筋膜后，將其切成約5厘米大小的塊。

準(zhǔn)備其他食材：將豬里脊洗凈，切成兩大塊；姜去皮洗凈后用刀拍裂備用。

焯燙食材：將豬橫脷和豬里脊分別放入沸水中焯燙約3分鐘，以去除血污。焯燙后，用清水沖洗表面浮沫，焯燙的水棄用。

煲湯：在湯煲中加入清水，先煮沸后放入焯燙后的豬橫脷、豬里脊、雞骨草和姜片。大火煮沸后撇去浮沫，蓋上蓋子，改小火煲約2小時(shí)。

調(diào)味：食用前加入鹽調(diào)味即可。

雞骨草煲豬橫脷具有多種功效，包括去濕利水、輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛、平喘止咳以及緩解肺炎癥狀。此外，這道湯品味道鮮美，適合家庭日常食用。

更多關(guān)于雞骨草的藥用價(jià)值，可參考NCBI（美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心）的相關(guān)文獻(xiàn)。

雞骨草煲豬橫脷是一道兼具藥用價(jià)值和美味口感的廣東傳統(tǒng)湯品，不僅適合日常食用，還能為健康帶來(lái)諸多益處。

雞骨草是一種具有多種藥用功效的中草藥，其味甘性涼，微苦且無(wú)毒，主要?dú)w肝經(jīng)和胃經(jīng)。它在中醫(yī)中被廣泛用于清肝明目、滋陰降火、健脾開(kāi)胃、益氣生津以及舒肝止痛。

雞骨草常用于治療胸脅脹悶、凝血瘀痛、黃疸、癰腫、急慢性肝炎、肝硬化腹水、胃痛、小便刺痛等癥狀。此外，現(xiàn)代藥理研究表明，雞骨草還具有抗炎和抗癌的作用。

豬橫脷是豬的胰部，具有補(bǔ)益而不肥膩的特點(diǎn)，主要用于健脾胃、助消化、養(yǎng)肺潤(rùn)燥和改善顏面氣色。

豬橫脷常用于治療消渴（糖尿病）、乳汁不通、肺虛咳嗽、咯血以及皮膚問(wèn)題等癥狀。此外，它還能通過(guò)調(diào)節(jié)血量和產(chǎn)生抗體，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

雞骨草煲豬橫脷結(jié)合了兩者的藥用價(jià)值，經(jīng)過(guò)煲湯后，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更易被人體吸收，具有顯著的保健作用。

雞骨草與豬橫脷的結(jié)合，不僅提升了藥用價(jià)值，還為日常保健提供了一種營(yíng)養(yǎng)豐富的選擇。

雞骨草是一種具有清香氣味的中草藥，性微寒，味道甘甜微苦，能夠入肝經(jīng)和胃經(jīng)。其主要功效包括清熱利濕、益胃健脾、舒肝止痛等。

雞骨草性質(zhì)偏寒，適合在春夏季使用，尤其適合煲湯飲用，有助于祛濕下火。

雞骨草對(duì)肝臟具有顯著的保護(hù)作用，能夠清肝去火，滋陰降火，適用于急性黃疸型肝炎、急性膽囊炎、膽結(jié)石屬濕熱者、乙肝、丙肝等肝病患者。此外，對(duì)于經(jīng)常熬夜、飲酒應(yīng)酬導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)重的人群，雞骨草煲湯也能起到減輕肝臟負(fù)擔(dān)的作用。

雞骨草具有抗病毒和抗菌的作用，可預(yù)防和治療感冒，尤其適用于因感染引起的感冒咳嗽。

雞骨草性寒，體寒體弱者不宜過(guò)量使用，以免加重體寒癥狀。此類(lèi)人群可選擇其他方式來(lái)保養(yǎng)身體健康。

豬橫利是一種適合身體虛弱人群的食材，具有以下功效：

雞骨草和豬橫利均為天然的養(yǎng)生食材，合理使用能夠有效改善健康狀態(tài)，但需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇適合的食材和用量。

NCBI（美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心）

WHO（世界衛(wèi)生組織）

雞骨草是一種中草藥，對(duì)多種疾病的預(yù)防和治療具有顯著效果。以下是其主要功效：

盡管雞骨草具有多種功效，但在使用時(shí)需要注意以下事項(xiàng)，以確保安全和效果：

豬橫利（豬橫膈膜）是一種常見(jiàn)的食材，對(duì)身體也有一定的好處，但需要注意適量食用：

雞骨草和豬橫利在中醫(yī)藥和飲食中均有重要作用，但使用時(shí)需注意其特性和禁忌，以確保健康和安全。

雞骨草是一種廣泛用于食療和中藥的植物，因其獨(dú)特的藥用價(jià)值而備受推崇。它具有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，能夠緩解肝經(jīng)濕熱引起的癥狀，如口苦、尿黃等。此外，雞骨草對(duì)乙肝、丙肝等肝病具有顯著的輔助治療作用。

除此之外，雞骨草還能增加食欲、緩解乏力、預(yù)防感冒，并具有清熱去火、消炎的效果。這使得它成為一種適合日常滋補(bǔ)養(yǎng)身的佳品。

豬橫脷（豬胰臟）是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食材，其補(bǔ)益而不肥膩的特性使其備受喜愛(ài)。它具有健脾胃、助消化、養(yǎng)肺潤(rùn)燥的功效，能夠改善脾胃虛弱、消化不良、糖尿病（消渴）、肺虛咳嗽、乳汁不通等癥狀。此外，豬橫脷還能滋潤(rùn)皮膚，改善膚色。

將雞骨草與豬橫脷搭配煲湯，不僅味道鮮美，還能充分發(fā)揮兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。廣東地區(qū)的人們常用這種湯作為食療選擇，其清熱利濕、散瘀止痛的功效尤為顯著。

對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，雞骨草煲豬橫脷對(duì)乳腺炎有一定的緩解作用，而對(duì)于健康人群，這道湯品則能夠預(yù)防肝病、清熱去火，是一種“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”的理想選擇。

孕婦在懷孕期間需要特別注意飲食的安全性和營(yíng)養(yǎng)均衡。雞骨草煲豬橫脷湯對(duì)孕婦具有一定的益處，例如緩解乳房不適、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等。然而，雞骨草具有一定的寒性，孕婦應(yīng)避免過(guò)量食用寒涼食物。因此，建議孕婦在食用前咨詢醫(yī)生，以確保安全。

雞骨草煲豬橫脷是一道兼具美味與營(yíng)養(yǎng)的湯品，適合大多數(shù)人群食用，但需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況適量食用。通過(guò)合理搭配和科學(xué)食用，可以充分發(fā)揮其食療價(jià)值。