首先，將買(mǎi)回來(lái)的甘蔗清洗干凈，以免在壓榨成汁的時(shí)候喝到沙子或者不干凈的東西，如果有專(zhuān)門(mén)的壓榨機(jī)器就比較方便，甘蔗榨汁機(jī)原理就是利用壓縮原理，一般的甘蔗榨汁機(jī)都需要去甘蔗皮以后才能榨汁，因?yàn)楦收崞ず幸欢ǖ奈廴疚镔|(zhì)。如果帶皮的話(huà)，不是很衛(wèi)生。但是并不是說(shuō)甘蔗榨汁機(jī)不能榨帶皮的甘蔗。但是效果不是很好。把甘蔗壓榨成汁的機(jī)器一般有立式甘蔗榨汁機(jī)、手搖甘蔗榨汁機(jī)、臺(tái)式甘蔗榨汁機(jī)等幾種。

第一步：削根、削頭、刨皮可壓榨，成壹斤至壹斤貳兩據(jù)為一支能榨1杯。

第二步：園直徑超過(guò)30毫米的蔗材需破成兩半壓榨，以免超負(fù)荷壓停榨。

第三步：如果出現(xiàn)負(fù)荷壓停榨機(jī)時(shí)，電動(dòng)型立即斷電源可用手拉傳動(dòng)皮帶便軋輥倒轉(zhuǎn)把甘蔗退出，手動(dòng)型則直接反向搖動(dòng)退動(dòng)即可。

第四步：傳動(dòng)齒輪，每周加適量油脂一次。

第五步：壓榨完畢后，及時(shí)沖洗軋輥，裝汁盒無(wú)粘物，保持清潔。

如果是在家里自己榨甘蔗汁的話(huà)，以購(gòu)買(mǎi)一個(gè)手動(dòng)的壓榨器，把甘蔗去皮后切成小塊后進(jìn)行手動(dòng)壓榨。但是手動(dòng)的壓榨器很容易壞 ，而且榨不出很多汁。由于甘蔗本身比較堅(jiān)實(shí)，所以還是建議用專(zhuān)門(mén)的機(jī)器，以免弄傷自己哦。

甘蔗汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不僅含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物還有其他的微量元素，那么詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)成分是怎么樣的呢？

甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、天門(mén)冬素、天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴(lài)氨酸、羥丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、草酸等有機(jī)酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有對(duì)小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類(lèi)。

甘蔗味甘性寒，甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血，寒可清熱生 津，故有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。

甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時(shí)咀嚼甘蔗，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。

但由于甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生蟲(chóng)變壞或被真菌污染有酒糟味時(shí)也不能食用，防止引起嘔吐、昏迷等中毒現(xiàn)象。

經(jīng)常喝甘蔗汁有助于消痰止咳，還有助于利尿，清熱解毒的同時(shí)又解渴，在中醫(yī)上它可是全身是寶，用來(lái)治療多種常見(jiàn)疾病。

甘蔗味甘、澀，性平，無(wú)毒。主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸?zé)幔饩贫荆贿€可治嘔吐反胃，寬胸膈。甘蔗與酒共食，生痰；多食，發(fā)虛熱，引起鼻出血。燒灰存性，研末，小兒頭瘡白禿，頻涂可愈。注意燒的煙勿入人眼，否則能使人視力下降。

我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。

發(fā)熱口干：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

嘔吐反胃：對(duì)于嘔吐反胃，我們可用甘蔗汁50毫克(大約1兩)溫服，一日三次。加少量姜汁效果更好。

止虛熱咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤(rùn)心肺，止虛熱咳嗽之功效。

潔牙防蛀牙：甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。

美容臉部：同時(shí)咀嚼甘蔗，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。

甘蔗雖好，但是喝之前也要弄清楚自己是不是可以喝，有些人不適宜的也千萬(wàn)不要隨便喝，那么孕婦可以喝么？

甘蔗一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。

不過(guò)，孕婦在食用甘蔗汁的時(shí)候還是要注意。孕婦不宜常吃甘蔗。因?yàn)楦收岷写罅刻欠荩缘脑蕉嘌蔷驮礁撸幱谔厥鈺r(shí)期的各位孕媽媽當(dāng)然要提高警惕，謹(jǐn)防妊娠糖尿病哦！

現(xiàn)在路邊攤越來(lái)越多的現(xiàn)榨甘蔗，雖然價(jià)格不貴，比起那些瓶瓶罐罐的飲料果汁來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)成分多了很多，但是路邊攤的東西也存在一個(gè)問(wèn)題就是不衛(wèi)生，所以甘蔗汁還是不要常喝，如果想喝，其實(shí)直接吃甘蔗會(huì)比較新鮮，更原汁原味呢。