云南匯智源食品有限公司自2010年7月開始正式投產(chǎn)，擁有日處理50噸有機鐵核桃的現(xiàn)代化生產(chǎn)線，投產(chǎn)后產(chǎn)品逐步進入北京、廣州、云南、福建、湖南、安徽、江蘇等市場，逐漸樹立起公司良好品牌。公司從德國、美國等地引進高端油脂、飲料生產(chǎn)涉筆，在干凈衛(wèi)生，明亮寬敞的生產(chǎn)車間內，依靠當?shù)刭Y源優(yōu)勢和自主研發(fā)的工藝技術，生產(chǎn)出高營養(yǎng)價值的有機純天然核桃油。2011年9月，公司生產(chǎn)的特級核桃油在首屆中國核桃節(jié)上榮獲唯一金獎，受到評委和消費者的一致好評。

云南海拔1600-2500米的原生態(tài)高原，干濕季分明、光照充足、降水均勻、氣溫適宜、土壤中飽含豐富的多種微量元素和天然有機物質。這種得天獨厚條件下生長的鐵核桃集天地靈氣，品質上等。自然生長的鐵核桃外殼堅硬如鐵，果肉較普通核桃營養(yǎng)價值更高，口感香甜，是榨取純核桃油的珍稀原料。

匯智源核桃油有大量人體不能合成的亞油酸和亞麻酸，而6:1的天然脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期、女性妊娠期、腦力勞動者、產(chǎn)后康復的高級保健食用油。由于生長環(huán)境的獨特性，匯智源純核桃油，含有豐富的礦物質、微量元素和各種維生素。

匯智源核桃油含多種天然維生素、微量元素及人體所需脂肪酸，幫助寶寶大腦神經(jīng)、視覺、記憶等全面發(fā)育。

匯智源核桃油食用方法非常簡單，最佳食用方法是空腹直接飲用，可以全面吸收野生純核桃油的豐富營養(yǎng)，感受核桃油的天然香味。媽媽們也可以將核桃油直接添加在牛奶、米粉、米飯、粥、菜泥、面條、蛋羹等嬰幼兒輔食中，也可用于嬰幼兒菜肴烹調，在調餡、煲湯、蒸魚、蒸蛋等等中加入，即可給寶寶食用。

1、烹飪：可以1：4方式與其它調和油混合烹調，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可；

2、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜肴中攪拌即可；

3、加入沖飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；

4、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中；

5、蘸食

一般來說，最安全的食用標準是：6-12個月寶寶，3-8ml/天；1-2歲寶寶，5-10ml/天；2歲以上，5-15ml/天。

父母希望自己的寶寶健康又聰明。胎兒和嬰幼兒大腦的健康發(fā)育受到各種因素的影響，營養(yǎng)補充可以加快嬰幼兒的智力發(fā)育，而核桃仁是補充大腦必需營養(yǎng)物質的最佳食品之一。

匯智源核桃油集核桃之精華，其中DHA是嬰兒開發(fā)大腦和視力正常功能所需的，而微量元素如鋅、錳是腦垂體的關鍵組成部分。核桃油相當適合嬰幼兒的消化和吸收。它含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，它們是構成大腦的主要物質，約占大腦總重的20%。此外，它們還能夠在人體內轉化為DHA。核桃油中的磷脂也是一種促進大腦發(fā)育的必須營養(yǎng)物質。磷脂有助于嬰幼兒的智力發(fā)育和維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作。

在膳食中添加少許核桃油，能夠為嬰幼兒提供必需的營養(yǎng)物質和天然的抗氧化劑，包括亞油酸、維生素E、磷脂、角鯊烯和多酚。這些營養(yǎng)素能夠促進嬰幼兒的成長、維持骨質的密度、保護皮膚和增強免疫力，還有益于平衡新陳代謝和改善消化系統(tǒng)。

育齡女性在妊娠前3個月就應當保證亞麻酸等營養(yǎng)物質的攝入，確保胎兒大腦的健康形成。亞麻酸的缺乏可能會影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常形成，并埋下注意力缺陷、多動障礙、沖動、記憶力差等健康隱患。

匯智源核桃油含有Ω-3不飽和脂肪酸、Ω-6不飽和脂肪酸脂肪酸(亞油酸)、葉酸、天然維生素E、硒元素等多種營養(yǎng)成分。其作用主要有在于給寶寶大腦提供營養(yǎng)供給，促進寶寶的智力和視力發(fā)育。

1、促進大腦發(fā)育。匯智源核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構成神經(jīng)細胞的重要物質。磷脂是組成大腦和神經(jīng)細胞必不可少的成分，承擔傳達信息的重任，對寶寶的大腦和腦神經(jīng)的發(fā)育有著重要的作用。

2、提升記憶力。突觸越發(fā)達則信息傳遞的速度越快，人的記憶、思維能力也就越好。DHA在神經(jīng)組織中約占其脂肪含量的25%，因此足量的DHA補充有助于突觸結構完整、功能發(fā)揮。

3、有利視力發(fā)育。DHA對視網(wǎng)膜光感細胞的成熟也有重要作用，可以預防近視和改善視力；同時核桃油內所含的維生素A可促進眼內感光色素的形成，能夠有效防止夜盲癥和視力減退。

4、促進寶寶頭發(fā)生長，讓頭發(fā)烏黑濃密。匯智源核桃油內含有豐富的亞油酸和多種營養(yǎng)成分，在幫助寶寶大腦發(fā)育的同時促進頭發(fā)生長。另外匯智源核桃油所含的亞麻酸對于寶寶腎臟的健康發(fā)育有著重要的作用，寶寶腎臟好，頭發(fā)自然也會烏黑亮澤。

5、潤腸通便。匯智源核桃油中的Ω—3、Ω-6脂肪酸比例接近母乳，利于寶寶消化吸收，不會造成寶寶腸胃負擔，其中的亞油酸更能夠潤腸通便，緩解便秘情況。

匯智源擁有亞洲最大的核桃油生產(chǎn)基地，采用最先進的低溫螺旋冷榨植物油脂生產(chǎn)線，特有的低溫冷榨工業(yè)和全程氮氣保護密閉生產(chǎn)。低溫冷壓榨工藝可以保存核桃仁的原有成分，也不會將植物油和皮里的苦味混合在一起，油品更加純凈。不過食用核桃油有很多需要注意的事項。

1、油燒七分熱就好，不要熱到冒煙才烹調食物。

2、勿重復使用，一冷一熱容易變質。

3、油炸次數(shù)不超過3次，不要燒焦，燒焦容易產(chǎn)生過氧化物，致使肝臟及皮膚病變。

4、使用后應栓緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產(chǎn)生氧化。

5、避免放置于陽光直射或爐邊過熱處，容易變質，應置于陰涼處，并避免水份滲透，致使劣化。

6、使用過的油千萬不要在倒入原油品中，因為用過的油經(jīng)氧化后分子會聚合變大，油呈黏。

有便秘現(xiàn)象的寶寶可早上空腹生吃，根據(jù)年齡由少到多。給寶寶直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。剛開始三天建議每天取1ml左右，觀察寶寶是否適應。再根據(jù)年齡逐漸增加。空腹生吃最多5ml即可開蓋后每次食用完須密封冷藏避免光線直射，2個月內用完。核桃油含天然植物性維生素A、D成分，按推薦食用可減少魚肝油的服用量。