黃桃肉質(zhì)厚實，汁多甘甜，除了當作水果直接食用外，黃桃還經(jīng)常被用來制作蛋糕、西式點心等。黃桃蛋糕見多了？可是你會做嗎？還有那誘人的黃桃派，自己做的絕對比在麥當勞買的派更健康美味。跟著下面的做法一起做，準能做出你專屬的美味黃桃食物。

黃桃派的做法

材料：無鹽黃油60克、中粉80克、椰蓉10克、糖25克、鹽1克、牛奶45毫升、黃桃罐頭1瓶（這些原料能做一個六寸的派和一個直徑6.5cm的小派）

步驟：

1、從冰箱里拿出來的黃油無需放軟直接切成小丁。

2、中粉篩入盆中，放入黃油丁，輕輕攪動讓黃油沾滿面粉。

3、用勺子壓碎黃油，用手把黃油和面粉搓成小粒。

4、加入20克糖、椰蓉和鹽拌勻，加入牛奶，用手輕輕揉成面團。只要揉成面團就行，千萬不要揉得很均勻，有黃油的顆粒沒有關系，這樣做出來的餅皮才會有層次。

5、鋪一張保鮮膜，再撒一些干面粉，把面團放在保鮮膜上面，再在面團上撒些面粉，蓋保鮮膜后用搟面棍搟成比派盤稍大一點的餅皮。

6、揭去餅皮上的保鮮膜，用搟面棍把餅皮卷起來，放在派盤上，用手輕輕壓平后用一把小刀沿派盤邊把多余的餅皮切下。

7、用叉子在餅皮上叉些洞，放置10分鐘。

8、罐頭黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1大匙汁，均勻的撒上一些糖。

9、烤箱200度預熱，中層烤20分鐘左右。表面上色后可以移到最下層。

黃桃奶油蛋糕的做法

材料：面粉、雞蛋、糖、黃油、芝士、奶油、奶粉、巧克力針、黃桃罐頭、杏子醬

步驟：

1、三只雞蛋分別將蛋清和蛋黃分開，放進兩只容器里。

2、奶鍋里放點水，加入兩片芝士（撕碎）和一塊黃油、三勺糖、兩勺奶粉，放在煤氣上加熱，直到里面的東西都溶解并攪拌均勻。

3、晾涼后倒入蛋黃里，加入適量面粉，攪拌成面糊。

4、蛋清里加一勺糖，用打蛋器打發(fā)到出現(xiàn)粗大泡泡，再加一勺糖繼續(xù)打，直到硬性發(fā)泡、蛋清呈奶油狀為止。

5、將打發(fā)好的蛋清加入面糊里上下攪拌均勻，然后倒進鋪好錫紙的烤盤里。

6、烤箱200度預熱10分鐘，然后把烤盤放進去，180度烤20分鐘。

7、烤好的蛋糕拿出來晾涼后，在蛋糕四周放上切好的黃桃，然后裱上打發(fā)好的奶油，撒上巧克力針，最后在中間鋪一些杏子醬。

愛吃甜的小吃貨們肯定會喜歡糖水黃桃，糖水黃桃制作簡單，食用方便，冷藏后食用更是有一種清甜透心涼，心飛揚的感覺。人家說不開心得時候吃甜的東西總能帶來好心情，那么糖水黃桃是你不錯的選擇，誘人的黃桃肉色加甜入心的糖水讓你覺得世界瞬間變得萌萌噠！還不快來學一下糖水黃桃的做法。

做法一：

材料：黃桃4個、冰糖適量、純凈水適量、檸檬汁少許、鹽少許

1、黃桃仔細清洗干凈。

2、用水果刀削去皮。

3、把去皮后的黃桃切塊，去核不要。

4、切塊的大小隨個人喜歡。

5、切好的黃桃放入鍋中。

6、放入適量冰糖。

7、加少許鹽，倒入純凈水，大火煮開后轉中小火煮15分鐘。

8、滴入檸檬汁，蓋蓋燜至放涼后即可，放入冰箱冷藏后更好吃。

做法二：

材料：黃桃1000g冰糖80g鹽一小捏清水400ml檸檬汁一茶匙

步驟：

1、準備食材，黃桃盡量選熟點的。

2、用清水沖洗，拿一把刷子把黃桃表面的毛毛刷洗干凈。削皮，對半剖開，去核。

3、把去皮去核的黃桃切塊（大小隨意）。

4、把切好的黃桃放入鍋內(nèi)，倒入清水，同時放入冰糖和一小捏鹽。

5、蓋上蓋子，開大火煮開后，轉中小火煮15分鐘左右，至黃桃軟，呈透明，此時滴入檸檬汁。

6、關火燜著，放涼后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的裝入密封瓶，可保存一周左右。

黃桃中含有多種抗氧化非常有效的營養(yǎng)成分，豐富的α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄紅素和維生素C這些都是非常好的抗氧化成分，愛美的女性又怎么能錯過。另外，黃桃還含有豐富的微量元素和膳食纖維等，那么食用黃桃對身體有哪些食療功效呢？

1、養(yǎng)陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。

2、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。

3、平喘：降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。

4、祛斑、抗衰老：黃桃中含有豐富的維生素C、α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素等抗氧化劑，它們能夠有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。

5、通便、防便秘：黃桃果肉中大量的果膠是人體所需要的各種纖維素，每天吃1、2個黃桃有通便、防便秘的作用。

6、降血糖、血脂、提高免疫力：黃桃的營養(yǎng)價值很高，富含維生素C、各種纖維素、胡蘿卜素、微量元素，經(jīng)常吃有降血脂、血糖，提高人體免疫力的功效。

7、活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。

8、其他功效：能有效緩解疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥狀。能緩解痛經(jīng)或是經(jīng)期腰痛。

適量食用黃桃是不會上火的，如果大量食用黃桃就會容易引起上火。前面我們了解到黃桃有生津止渴、養(yǎng)陰補虛、通便等功效，食用黃桃有不少的功效作用。

適量食用黃桃對通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等都有作用，也能促進食欲。可是黃桃吃多了會導致人體血熱，而引發(fā)上火，便秘等癥狀，嚴重則會導致人體消化不良，破壞人體腸胃。

對于一些內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者來說，黃桃不宜多吃。而像嬰兒、孕婦、月經(jīng)過多的女性這類人群，應該忌食黃桃。

那么哪些人適宜食用黃桃呢？因此容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都適宜適量食用黃桃。黃桃適宜久病體虛或是虛勞補益的人群食用，適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群食用。可是要注意的就是，食用黃桃時要適量，大量適量容易上火。

黃桃總讓人聯(lián)想到香甜多汁，可是市面上有些出售的黃桃坑能會破壞你對黃桃的印象。有些黃桃因為成長過程中發(fā)育不好，肉質(zhì)也沒那么好吃，口感那是肯定不會好的。那么我們在選購黃桃的時候應該怎么判斷黃桃是否質(zhì)量好呢？

一般我們在選購黃桃的時候，多是從黃桃的外形和手感來判斷，怎么看怎么感覺呢？

1、首先要觀察黃桃的外形。以果個大，形狀端正，色澤新鮮漂亮為好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。

2、用手摸感覺黃桃的軟硬程度。手感過硬的一般是尚未熟的，過軟的為過熟桃，肉質(zhì)極易下陷的已腐爛變質(zhì)。

有些商家對自己的黃桃質(zhì)量非常自信，很多會提供一些試吃的機會，顧客可以食用老板從黃桃上切下來的肉塊，這是最直接讓消費者知道黃桃好不好吃的方法。

1、看黃桃的皮和肉。以皮薄易剝，肉色白凈，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟為佳。

2、品嘗的時候，以汁多、味甜、酸少、香濃為上等。