黑棗（有核）的熱量為每100克可食部分228大卡，具體的營(yíng)養(yǎng)成分如下：

黑棗適合大多數(shù)人群食用，尤其是需要補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力或改善消化系統(tǒng)功能的人群。然而，由于其糖分較高，糖尿病患者應(yīng)適量食用。

黑棗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且藥用價(jià)值較高的食品，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、滋補(bǔ)肝腎、促進(jìn)消化和補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素。

黑棗，又被稱為“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”，性溫味甘，具有多種健康功效，包括平胃健脾、益氣生津、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血助陰等。其在中醫(yī)藥學(xué)中被廣泛應(yīng)用，同時(shí)現(xiàn)代研究也證實(shí)了其多方面的健康益處。

黑棗可用于治療脾氣虛引起的食欲不振和腹瀉，還能緩解因陰血虛導(dǎo)致的臟躁癥狀。對(duì)于病后體虛者，黑棗具有良好的滋補(bǔ)作用。

黑棗富含碳水化合物，可為大腦提供葡萄糖，緩解腦部供能不足引起的疲憊、易怒、頭暈、失眠等癥狀。尤其適合血虛面色萎黃及心失所養(yǎng)、血虛臟躁者。

黑棗甘溫益氣，質(zhì)潤(rùn)養(yǎng)血，能緩和藥物的毒烈之性，與祛邪藥配伍時(shí)可保護(hù)人體正氣。

藥理研究表明，黑棗可促進(jìn)白細(xì)胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，并保護(hù)肝臟。此外，黑棗中含有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)并可能使其向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

黑棗富含維生素C，可將體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而降低膽結(jié)石的形成概率。經(jīng)常食用鮮棗的人患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)較低。

黑棗含有豐富的碳水化合物和糖類，可迅速為身體提供能量。此外，它還具有抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦和增強(qiáng)食欲的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究進(jìn)一步證實(shí)了黑棗的多種健康功效。例如，紅棗（與黑棗功能類似）被發(fā)現(xiàn)能夠促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能，并對(duì)肝臟和心血管健康有積極作用。

黑棗作為一種傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品，不僅在中醫(yī)藥學(xué)中具有重要地位，同時(shí)也被現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了其多方面的健康價(jià)值。適量食用黑棗，能夠?yàn)樯眢w提供多種營(yíng)養(yǎng)支持，提升整體健康水平。

原料：兔肉200克、黑棗10個(gè)、黑豆30克、生姜2片。

做法：

功能：此湯具有補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)血的功效，特別適合因精血虧虛導(dǎo)致的須發(fā)早白、脫發(fā)人群。

小貼士：黑棗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，與黑豆和兔肉搭配，能夠進(jìn)一步增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。

原料：野生靈芝1塊、黑棗6粒、開(kāi)水500ml、蜂蜜適量。

步驟：

小貼士：使用瓦鍋煮制效果更佳。如果條件不允許，可用保溫瓶泡制，且泡的時(shí)間越長(zhǎng)效果越好。

主料：姜10克、黑棗5粒、紅糖8克。

輔料：水350ml。

做法：

小貼士：黑棗不宜空腹食用，因?yàn)槠浜写罅抗z和鞣酸，可能與胃酸結(jié)合形成硬塊。此外，姜紅糖水需溫?zé)犸嬘茫Ч选?/p>

黑棗富含維生素、礦物質(zhì)、果膠和多種抗氧化成分，具有滋補(bǔ)肝腎、益氣養(yǎng)血的功效。然而，由于其含有較高的果膠和鞣酸，胃腸功能較弱的人群應(yīng)適量食用，避免空腹食用。

黑棗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，通過(guò)合理搭配和烹飪，可以充分發(fā)揮其滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。

大黑棗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且深受喜愛(ài)的干果，但在市場(chǎng)上挑選優(yōu)質(zhì)黑棗時(shí)，許多人可能會(huì)感到無(wú)從下手。為了幫助大家輕松選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的黑棗，本文將從多個(gè)維度詳細(xì)介紹挑選技巧，并補(bǔ)充相關(guān)背景信息，確保您選購(gòu)的黑棗既美味又健康。

優(yōu)質(zhì)的黑棗通常外觀飽滿，表皮光滑且裂紋較少。挑選時(shí)應(yīng)盡量選擇表面沒(méi)有明顯傷痕的黑棗，這樣的黑棗通常質(zhì)量更好。

大個(gè)頭的黑棗果肉較厚，口感更佳，而小個(gè)頭的黑棗果肉較少，味道相對(duì)一般。因此，建議以挑選個(gè)頭較大的黑棗為主。

購(gòu)買時(shí)可以嘗試品嘗一顆黑棗。如果味道甘甜且自然，則為優(yōu)質(zhì)黑棗。但如果黑棗過(guò)于甜膩，可能是添加了人工甜味劑，不建議購(gòu)買。

優(yōu)質(zhì)黑棗的顏色通常光亮，表明其日曬充分，味道香醇。如果是現(xiàn)吃，建議選擇這種顏色光亮的黑棗。

用手輕輕捏一下黑棗，優(yōu)質(zhì)黑棗的外皮應(yīng)柔軟，而果肉飽滿。如果手感符合這些特點(diǎn)，則可以放心購(gòu)買。

存放時(shí)間過(guò)久的黑棗可能會(huì)生蟲(chóng)，因此在挑選時(shí)要特別注意黑棗兩端是否有蟲(chóng)洞。如果表面干凈且沒(méi)有蟲(chóng)洞，則說(shuō)明黑棗較為新鮮。

黑棗富含膳食纖維、維生素C、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)身體、促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力的功效。適量食用黑棗有助于改善貧血、緩解疲勞，但過(guò)量食用可能導(dǎo)致消化不良，建議每日食用量控制在5-10顆之間。

挑選優(yōu)質(zhì)黑棗并不復(fù)雜，只需掌握外觀、個(gè)頭、味道、顏色、手感和新鮮程度六大技巧，即可輕松選購(gòu)到健康美味的黑棗。

黑棗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，適合大多數(shù)人群食用，尤其是中老年人、青少年和女性。其富含多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體健康有諸多益處。

盡管黑棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但在食用時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：

黑棗富含膳食纖維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品。在中醫(yī)理論中，黑棗被認(rèn)為具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、健脾益胃的功效，但由于其性質(zhì)寒涼，需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇性食用。

為了更好地吸收黑棗的營(yíng)養(yǎng)，可以將其與其他食材搭配，如煮粥、燉湯等，既能中和其寒涼性質(zhì)，又能提升口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

黑棗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，但在食用時(shí)需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況選擇性食用，避免對(duì)身體造成不必要的負(fù)擔(dān)。

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