石斛是一種名貴中藥材，它的種類有很多，我國就有76種種類，我們現在來看一下其中常見的五大種類的石斛，我們現在一起來看一下：

1、鐵皮石斛是石斛中的最名貴的一種，藥理功效在石斛種類中首屈一指。因其表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛等少數品種的嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，京烤制烘干而成，又名鐵皮楓斗。

2、霍山石斛，俗稱米斛，主產于大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在云霧繚繞的懸崖峭壁巖石縫隙間。

3、水草石斛又稱光節石斛，屬石斛系列普通品種，產地容易種植，生長速度快、參量高，一般當年種植當年采收，現在云南德宏等地被大量種植。

4、鼓槌石斛，生長于海拔520-1620米，陽光充足的常綠闊葉林中樹干上或疏林下巖石上。

5、金釵石斛也叫金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，為多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10-60厘米，粗達1.3厘米。

野生石斛是名貴的中藥藥材，真正野生的石斛，因為石斛對生長環境極其嚴格，而且它的繁殖系數低，不容易生長，所以石斛的價格不便宜。

野生石斛主要生長區域是在在高山峻嶺懸崖峭壁和巖石縫隙中或是高大的喬木上，是國家重點二級保護的珍稀瀕危植物，它因表皮呈鐵綠色而得名，因此鐵皮石斛外觀顏色看起來越鐵綠色，價格自然會更高。

石斛是中藥材的一種，有很高的藥用價值，而且石斛的食用方法有很多，也可以拿來熬湯。我們現在來看一下其中一種食用方法：

1、準備材料：老鴨、豬肚、食用油、料酒、胡椒粉、精鹽、味精、香蔥、生姜。

2、首先將老鴨宰殺后切塊煮熟，豬肚洗凈切片煮熟；香蔥洗凈切段，生姜洗凈拍松。

3、鍋中倒入油，爆香香蔥段、生姜，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊、豬肚慢燉40分鐘。

4、最后加入胡椒粉、精鹽、味精、調味即可。

石斛能不能長期食用？不能，石斛不能長期食用。石斛是屬于中藥的一種，雖然說沒什么副作用，但是畢竟都是藥，是藥三分毒，所以石斛不能長期食用。

其實石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。

石斛是名貴的中藥材之一，價格也不便宜，那么石斛的功效與作用有哪些？我們現在一起來看一下：

1、鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

2、石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

3、石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

4、石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

5、石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6、石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。

石斛和什么不能一起吃？其實在食物方面石斛沒什么禁忌，不過需要注意一下，有些人不適宜吃它的，我們一下來看一下哪些人不適合吃石斛：

1、部份體質好的人群食用一段時間石斛后，可能陰虛癥狀會好轉，食用期間應用心體會身體變化，如出現陰盛陽虛的情況，應停止食用石斛，或根據醫生建議開具復方進行調理。

2、我們都知道兒童和青壯年身體強壯，中氣足，陰陽基本處于平衡狀態，所以這類人群除基本營養過剩以及生活方式不當等原因導致的個別陰虛外，均不可食用石斛。