獼猴桃要怎么切，才能切出干凈利落、規(guī)規(guī)整整的，樣子好看，適合招待親朋好友呢？不需要小李飛刀出馬，媽網(wǎng)百科就幫你搞定，而且讓你切的時候不造成浪費(fèi)呢！

1、用小刀將兩頭切掉；

2、將小號的水果刀自果皮邊緣扎入；

3、輕輕轉(zhuǎn)動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離；

4、將獼猴桃豎著放在盤內(nèi)，將果皮輕輕拉出；

5、在用刀子均分成小塊，輔以水果叉或者牙簽，就可以上桌了。

是不是很簡單，朋友們再也不會嫌棄你切水果的刀法了。這樣也可以避免獼猴桃的毛刺或者多汁不好意思上手了！開吃吧！

要想吃到好吃的獼猴桃，在選擇上一定不能馬虎呢！但是怎么挑選，你造嗎？別作為一個吃貨還不懂貨哦！趕緊跟著媽網(wǎng)百科惡補(bǔ)吧。

選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的一樣的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實(shí)都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。但是這個根據(jù)個人情況選擇，有些朋友可能買回去不是立刻吃的，這時候就要選擇一些稍微硬一些的，因?yàn)槭斓氖呛苋菀拙蜁€的。

另外，獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟，那么就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。另外，還要看硬度，把果實(shí)全身輕摸一遍，選質(zhì)地較軟的果實(shí)，就會比較甜。凡是較硬的或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。一般體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

獼猴桃含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。獼猴桃的營養(yǎng)是最為豐富全面的；而且獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高。

獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素。一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當(dāng)屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod，所以是很好的美容佳品。不僅如此，獼猴桃還能穩(wěn)定情緒、降膽固醇、幫助消化、預(yù)防便秘，還有止渴利尿和保護(hù)心臟的作用。

獼猴桃還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，所以，也適合老年人吃哦，可以補(bǔ)鈣。它的維生素C含量是橙的2倍，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對鐵質(zhì)的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力，并且對維持心血管健康具有良好效果。

獼猴桃除了可以補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)元素之外，它還有著很多的功能呢！不要再做奧特曼了，趕緊學(xué)起來，做一個獼猴桃的專家吧！那么，獼猴桃有哪些妙用？

作用一：減少腸胃不適

很多現(xiàn)代人，都是深夜吃東西，喝咖啡或茶，這些腥味其實(shí)都是不見看過的，都可以觸發(fā)酸度條件。無論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。

作用二：提高免疫力，改善消化不良

獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產(chǎn)，加強(qiáng)牙齒和指甲堅固。

作用三：治療呼吸疾病，提高視力除皺紋

獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結(jié)合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細(xì)紋。但如果皮膚有損傷或過敏，在使用獼猴桃前應(yīng)該首先咨詢醫(yī)生。

我們都知道吃水果也要講究方法，不然會適得其反呢！專家建議大家不要空腹吃水果，雖然，獼猴桃作為一種營養(yǎng)價值很高的水果，但是也要遵循吃水果的規(guī)則哦，不適宜在飯前空腹吃哦！那么獼猴桃什么時候吃才是最合適的？

首先，酸菜魚相信是很多人都喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過腌制后的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時，極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石；而腌制后的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)。吃完這道美食之后，不妨多吃富含維生素的食物，可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C，幫你抑制致癌物質(zhì)的合成。

另外，吃獼猴桃不宜和吃飯的時間挨得太近，最好中間間隔一兩個小時，也就是飯后一個小時之后才吃獼猴桃。

相信很多人都會發(fā)現(xiàn)奇異果跟獼猴桃樣子長得很像，味道吃起來很像，但是價格卻又有差異。很多人會疑問了，奇異果跟獼猴桃到底是不是一樣水果呢，有什么區(qū)別呢？

其實(shí)，獼猴桃和奇異果都屬于獼猴桃科，是屬于同一種水果的。名稱不同主要是因?yàn)楫a(chǎn)地不同。因?yàn)楂J猴桃一開始是只有中國才有的，后來輾轉(zhuǎn)地被來中國旅游的人帶到了新西蘭，而新西蘭將獼猴桃稱呼為kiwi，由于新西蘭的國鳥Kiwi，所以奇異果就是這個單詞的中文譯名。

中國產(chǎn)的稱之為獼猴桃，奇異果主要是指新西蘭進(jìn)口的獼猴桃，由于奇異果是進(jìn)口水果，所以奇異果的價錢要比一般國產(chǎn)獼猴桃貴。另外，由于氣候，土壤等因素，二者在口味上略有差異。但其實(shí)二者的營養(yǎng)價值差不多，所以也更能明白地表示了，它們其實(shí)是一樣的，只是名字不同，產(chǎn)地不同！