秋冬進補，湯水不停！秋褲也穿，靚湯也要喝，才好溫暖過冬哦。帶娃到虛脫，或者是加班加點到虛脫，試試南北杏仁鵪鶉湯，滋補效果杠杠的！無肉不歡的筒子這次能吃肉吃個夠了，這道湯有肉質嫩滑的鵪鶉，以及平時經常吃的瘦肉，大口吃肉大口喝湯，畫面太美膩。下

靠譜的媽網百科下面就貼出做法，想嘗試地道的粵式南北杏仁鵪鶉湯就跟著步驟一步兩步做起來吧，嫌麻煩的話可以到湯館喝上幾碗哦！

【南北杏仁鵪鶉湯】

食材：鵪鶉2只，豬瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，圓肉15克，生姜1片。

配料&湯鍋：鹽、砂鍋。

步驟：

1、杏仁用開水燙一燙哦，去掉外衣。

2、圓肉稍微清洗一番，姜去皮洗凈切片，瘦肉洗凈哦，切塊。

3、鵪鶉去毛去內臟后，清洗干凈，放入熱水鍋中焯3-5分鐘后撈出。

4、砂鍋加入適量清水，放入杏仁、鵪鶉、瘦肉、圓肉以及姜片，開火！

5、大火煮開后轉小火慢燉2-3個小時，之后加入鹽調味就可以了。

南北杏仁鵪鶉湯，聽到這道湯名，不知道南北杏仁有沒有成功吸引你的注意呢？南北杏仁可是令這道湯具有止咳的效果哦。杏仁餅干可能大家也吃過不少吧，杏仁不僅味道香脆，還能祛痰止咳、平喘以及潤腸哦，咳嗽了喝點南北杏仁鵪鶉湯還是不錯的。

南北杏仁鵪鶉湯適合久咳不愈的筒子飲用。咳嗽了，如果是比較嚴重的話，可能要咳上好長一段時間呢，這樣可是很傷肺的呢，咳出肺炎就不好了。吃藥打針都不太管用的話，平時可以多喝點南北杏仁鵪鶉湯哦，試試能不能徹底的只好咳嗽。

雖然南北杏仁具有治咳嗽的功效，但是煲湯不能放太多哦。煲湯的時候加入杏仁30克左右就夠了哦，如果是一個人喝的話，建議加入9克到15克左右就好了。不僅能治咳嗽還能平喘，很適合爺爺奶奶喝哦。就算不咳嗽，不氣喘，喝南北杏仁鵪鶉湯也很補身體呢。

杏仁，止咳平喘！瘦肉，補鐵補氨基酸！圓肉，補血養顏！鵪鶉，高蛋白低脂肪！喝這道南北杏仁鵪鶉湯不僅能止咳平喘，還能補血，而且好吃不胖哦！豬瘦肉的熱量不算高，令人欣慰的是，鵪鶉是真正意義上的高蛋白低脂肪食物哦，不小心吃多也不用擔心太肥飛不起！

喝南北杏仁鵪鶉湯，功效還是蠻多的哦，尤其對于男同胞而言，喝了精神倍兒好，晚上精神精力足哦，你懂的！下面一起細數南北杏仁鵪鶉的功效，來漲姿勢吧！

男同胞喝了提高性趣。鵪鶉能補腎哦，還可以提高男性性欲，想要生個大胖娃，女筒子們記得多煲點南北杏仁鵪鶉湯喝喝哦，還很滋補呢，喝了心情倍兒爽！

止咳平喘。上面也提到杏仁具有止咳平喘的效果哦，杏仁雖然有些苦但是功效不錯哦，經常咳嗽的筒子可以多喝一點，還能補腎，補充蛋白質，十分滋補。

阻止動脈硬化，身體棒棒噠。鵪鶉中含有卵磷，能抑制血小板凝聚呢，這樣就可以保護血管壁以及防止動脈硬化了哦，老爺爺、老奶奶平時喝點對身體有好處呢。

想要喝道味道鮮甜的南北杏仁鵪鶉湯，食材的新鮮度可要把關好哦，尤其是肉類，豬瘦肉以及鵪鶉肉，如果不新鮮煲出來的湯沒有鮮美的感覺，反而邊喝邊感覺有種腥味，令人倒胃口。鵪鶉不知道大家伙是否會挑選呢？想要吃上肉質滑嫩的鵪鶉肉，喝上湯味濃郁的南北杏仁鵪鶉湯，就是仔細挑一挑鵪鶉了哦。

挑選鵪鶉其實也不很難，主要看3個方面，第一是鵪鶉的爪子，第二是鵪鶉的眼睛，最后就是看鵪鶉到底多大了，2歲左右的鵪鶉肉質更好些。

挑爪子是尖尖的鵪鶉。爪子尖呀尖，代表鵪鶉是野生的哦，那肉質可能比人工圈養的要嫩滑，相反的如果爪子是圓圓的話，鵪鶉就不是野生的哦，人工飼養的沒那么好吃。

眼睛炯炯有神，看上去發亮。如果鵪鶉的眼睛暗淡無光，意味著鵪鶉疲勞或者老了，又或者是精神不足沒睡醒，還是選擇眼睛看上去比較有神的鵪鶉哦，比較健康。

選擇18-20個月的鵪鶉。2歲左右的鵪鶉比較好吃，太小或者過了這個年齡的鵪鶉肉吃起來沒有那么滑嫩。

孕期也是需要各種滋補的哦，準媽們補身離不開滋補的湯水，不過準媽能喝滋補效果杠杠的南北杏仁鵪鶉湯嗎？南北杏仁鵪鶉湯的食材主要有南杏仁、北杏仁、鵪鶉、瘦肉以及圓肉，除了南杏仁、北杏仁之外，其它3種食材準媽都是可以吃的哦。

所以說只要了解清楚準媽是否能吃杏仁就能解決這個問題呢？不過網絡上對于孕婦是否能吃杏仁也是各種意見。南杏仁，其實也就是甜杏仁，具有潤腸的效果，準媽是可以吃的呢，不過不能吃多。而北杏仁，也就是苦杏仁，里面含有某些物質會對胎寶不利，所以建議準媽不要吃。

按照這個邏輯，準媽最好還是不要喝南北杏仁鵪鶉湯哦，而且每個準媽身體素質不一樣，如果要喝的話最好先咨詢一下醫生比較合適哦。切勿亂喝南北杏仁鵪鶉湯補身呢。