黑魚湯的功效
黑魚湯是很多養(yǎng)生達(dá)人力薦的滋補(bǔ)食物之一，黑魚既能補(bǔ)充營養(yǎng)還能健腦，抗癌指數(shù)更達(dá)5顆星！常喝黑魚湯對(duì)身體的好處可是多多哦！下面我們就來了解一下黑魚湯的功效吧！
功效1、健脾利水。黑魚有補(bǔ)脾胃，利水氣的功效。比較適用于水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等，還比較適用于久病氣血虧虛者。
功效2、養(yǎng)血補(bǔ)虛。黑魚含有蛋白質(zhì)及多種氨基酸，能養(yǎng)血補(bǔ)虛，健脾利水。脾虛水濕時(shí)，表現(xiàn)為面色萎黃、肢體困重、脘腹痞滿、口淡不渴、嘔惡不適、大便溏薄者，可食用黑魚。
功效3、排毒養(yǎng)顏。黑魚具有健脾消毒的作用。黑魚味甘，性寒，具有補(bǔ)脾利水、調(diào)補(bǔ)陰陽等功能，能活血通絡(luò)，有助于治療水腫、瘡癤、頑癬、痔瘡、筋骨不舒等病癥。
冬天滋補(bǔ)喝啥喲？當(dāng)然是少不了滋補(bǔ)界的口碑王——黑魚湯啦！黑魚的肉質(zhì)鮮美，用來燉湯不僅口感絕佳，其營養(yǎng)價(jià)值更是大大滴贊哦！下面我們就來了解一下黑魚湯有啥營養(yǎng)價(jià)值吧！
1、黑魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機(jī)酸等營養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
2、黑魚屬味甘，性寒。有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效。可用于治療咳逆上氣、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等癥。
3、黑魚蛋白質(zhì)含量豐富，多喝黑魚湯能夠有效消除水腫功效，同時(shí)可補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，達(dá)到治療營養(yǎng)不良等功效。
4、產(chǎn)婦在坐月子時(shí)，也可喝吃黑魚湯。因?yàn)楹隰~湯可以讓傷口痊愈的快，對(duì)產(chǎn)婦術(shù)后身體復(fù)原有好處。同時(shí)，黑魚湯和鯽魚湯一樣在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。
說的黑魚湯滋補(bǔ)養(yǎng)生還能起到催乳的作用，想必寶媽們就想問，這黑魚湯要怎么做呢？黑魚湯的做法簡單，相信只要寶媽有下廚經(jīng)驗(yàn)就能信手拈來啦，下面媽網(wǎng)百科就為大伙介紹黑魚湯的家常做法，趕緊來學(xué)一學(xué)吧！
主料：黑魚頭、魚骨、魚皮、黑木耳、毛豆
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量
做法：
1、黑魚去魚肉，留魚頭、皮、骨，洗凈，切成段。
2、姜切片、蒜頭剝好、蔥挽結(jié)，其余切蔥花。
3、黑木耳提前泡發(fā)。
4、毛豆洗凈瀝干水。
5、坐鍋熱油，放姜片、蒜頭熗鍋，把切成段的魚頭、皮、骨煸炒。
6、魚變色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、蔥結(jié)。
7、中大火煮至魚湯發(fā)白后放黑木耳略煮2分鐘，加鹽，撒上蔥花出鍋。
黑魚湯做法雖說簡單，但要做到味道甜美而無魚腥味，肉質(zhì)鮮嫩而不老，烹飪技巧還是要有的，下面媽網(wǎng)百科就為寶媽們支招，教大伙幾招做出一道鮮美的黑魚湯！
首先，老姜是魚湯的必備配料，可以稍稍多放一點(diǎn)，尤其是怕腥味的人，姜可以很好地將腥味除去。其次，熬的時(shí)間越長，湯汁會(huì)越白越濃，因而建議一開始將魚塊切厚一點(diǎn)，這樣不至于因?yàn)殚L時(shí)間熬煮而最后魚肉很老。再者，黑魚本身就能補(bǔ)脾滲濕的功效，如果體內(nèi)濕氣過多，可以加點(diǎn)薏米，增強(qiáng)功效。魚湯中加點(diǎn)胡椒粉，既能增香，也可以去除黑魚的寒星。最后，魚湯可以適當(dāng)加入一點(diǎn)料酒，能讓魚的鮮甜味道更好的釋放出來，料酒后放是關(guān)鍵，且料酒的量不要放太多。
坐月子能不能喝黑魚湯呢？當(dāng)然可以，對(duì)于剛生完寶寶的麻麻們來說，黑魚湯可是產(chǎn)后滋補(bǔ)的一道美食呢！多喝黑魚湯不僅能幫助產(chǎn)后身體恢復(fù)，黑魚湯還有通乳的功效。
黑魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是氨基酸的含量比較突出，多達(dá)18種，此外鈣、磷、硒等礦物質(zhì)和維生素含量也很豐富。黑魚能去瘀、生肌、補(bǔ)血，促進(jìn)傷口愈合，改善氣色，幫助身體復(fù)原。剖腹產(chǎn)的媽媽們可以在術(shù)后喝些黑魚湯以促進(jìn)傷口的恢復(fù)。此外黑魚中豐富的礦物元素，如鈣、鐵、磷、硒等，能預(yù)防貧血、心情抑郁等癥，能幫助媽媽們?cè)谠伦悠陂g打下健康基礎(chǔ)哦！