蛋糕并非很難做，只要掌握技巧，新手也能做出美味的蛋糕。但如果是用電飯鍋?zhàn)?，就要注意了，制作方法與普通的方法有所不同。下面一起來看看電飯鍋蛋糕的做法吧。

材料：鮮雞蛋5個(gè)、低筋面粉350g，白糖、植物油少許。

做法：1、將鮮雞蛋打碎，倒入碗中，蛋黃與蛋清分開，打泡20分鐘。等蛋液泡漲到三分之二時(shí)，下白糖，邊下邊打。經(jīng)2-3分鐘后下面粉，攪拌均勻，成蛋糊狀。

2、將攪拌好的蛋糊倒入電飯鍋中，搖動(dòng)幾下，并在蛋糊上灑些葡萄干、青絲、紅絲等，再蓋上蓋子，加熱二十幾分鐘，等熟后，倒扣在案板上，涂抹上奶油，就能做出美味的蛋糕。

巧克力蛋糕起源于墨西哥，以巧克力、面粉、雞蛋為主要原料，是一種常見的甜品，如今被人們稱為“幸福食品”。如果你愛吃巧克力蛋糕，又想自己做，可以學(xué)學(xué)以下是制作方法：

材料：雞蛋、塔塔粉、低筋面粉、發(fā)粉、沙拉油、可可粉、糖、水等。

做法：1、在鍋中倒入半杯水，再加入可可粉、糖，攪拌均勻，等加熱完成后，放在一旁以備用。

2、將雞蛋打碎，雞蛋的蛋白加入塔塔粉，以打蛋器打發(fā)到原來的1倍大，然后加入細(xì)砂糖，慢慢攪打均勻，至挺硬狀。

3、低筋面粉、細(xì)砂糖、發(fā)粉、鹽過篩兩次，倒入可可液中，攪拌均勻，然后將面糊倒入色拉油和雞蛋液中，繼續(xù)攪拌。

4、等面糊做好后，倒入電飯鍋，加熱30-40分鐘，直到用筷子插入后取出不沾黏?？竞煤?，待涼即可食用。

奶油蛋糕分兩種，一種是重奶油蛋糕，另一種是輕奶油蛋糕。它由面粉、糖、油脂、奶油和蛋類制成，營養(yǎng)豐富，含水量高，但極易被細(xì)菌侵染，所以，做完就要吃。不過，你首先要會(huì)做。那奶油蛋糕怎么做呢？電飯鍋制作方法如下：

材料：低筋面粉、發(fā)粉、細(xì)砂糖、鹽、奶油、蛋、奶粉、水、香草。

做法：1、低筋面粉、發(fā)粉、奶粉以及香草粉混合過篩。

2、奶油加入細(xì)砂糖、鹽，攪打至體積變大，慢慢加入打散的蛋液。

3、將混好的面粉與水交替加入打發(fā)的奶油蛋液中，攪拌均勻。

4、取內(nèi)鍋先抹上奶油再撒高筋粉，倒入拌好的面糊約六分滿，加熱30-40分鐘，取出不黏糊即可食用。