夏天，不喝點鮮果汁，難敵高溫。喝果汁，很多人又喜歡新鮮的。但新鮮果汁需要用榨汁機榨。于是部分人看到了商機，在店內(nèi)擺放商用榨汁機，專門榨果汁給客人喝。那什么是商用榨汁機呢？

商用榨汁機顧名思義就是用作商業(yè)用途的榨汁機，可以榨取新鮮果汁，讓客人一嘗果汁的美味。它并不是什么地方都有賣，需要專門到固定門店購買。因為相比家用榨汁機，它的受眾群體不一樣。

通常，開飲品店或餐廳的人才會購買商用榨汁機。因為它們?yōu)闄C器是為了服務客人，滿足客人的需求。如果只是在家里用，完全沒有必要買這種。若不是為了大量榨取果汁，買它擺放著很浪費。

這種榨汁機運轉速度慢，能在幾分鐘內(nèi)把果汁榨出來，而且自動化程度高，輕輕松松能榨出大量果汁。一般，飲品店的客人比較多，如果榨汁速度慢，客人會不滿意。所以，想要給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，就需要購買質(zhì)量好的榨汁機。

目前，市面上商用榨汁機品牌很多。在選購時，千萬別被淋漓滿目的產(chǎn)品弄昏了頭腦，應該把握選購原則，購買知名度高的產(chǎn)品。那哪個牌子的商用榨汁機知名度高呢？推薦幾個品牌給大家（僅供參考）：

1、九陽：九陽主要生產(chǎn)小家電，經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已在國內(nèi)有一定的知名度。它生產(chǎn)的商用榨汁機延續(xù)了豆?jié){機產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)，采用柔性榨汁理念，創(chuàng)新螺旋擠壓技術，低俗柔取果汁，榨汁完全。

2、瑟諾：瑟諾致力于餐飲設備的開發(fā)和生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量好，深受商家歡迎。其生產(chǎn)的商用榨汁機采用不銹鋼機身外殼，堅固耐用，外形美觀時尚。精致不銹鋼過濾網(wǎng)，出汁細膩。大果渣桶設計，可以長時間不間斷榨汁。刀具鋒利，無縫焊接，強力去皮去核。

3、博朗：博朗是德國電器品牌，早已傳入中國。其產(chǎn)品質(zhì)量過硬，使用壽命它。由它生產(chǎn)的商用榨汁機馬達強大，動力強勁，榨汁效率高。而且榨汁機采用超大置物口，方便投放體積大的水果。

4、蘇泊爾：蘇泊爾致力于廚電產(chǎn)品的生產(chǎn)，是位于國內(nèi)炊具行業(yè)的一家上市公司。其商用榨汁機產(chǎn)品機身金屬制造，高雅時尚；大口徑加料口，直接投放；優(yōu)質(zhì)不銹鋼刀盤以及過濾網(wǎng)，質(zhì)量好；出汁量多，口感細膩，并盡可能地保留原汁營養(yǎng)。

選購商用榨汁機，比選購普通的榨汁機要難，更用心，因為它價格貴、維修成本高，必須買質(zhì)量好的，不然會留下后顧之憂。那商用榨汁機怎么選呢？以下是它的選購技巧：

1、看轉速：有的人認為，榨汁機轉速越快出汁效率越高，其實這是一個誤區(qū)，轉速快并不一定出汁多，要看榨汁機的配件和水果的特性。轉速快反而會讓水果部分營養(yǎng)流失，所以，買轉速在合理范圍的即可。

2、看出汁率：出汁率高的榨汁機利于節(jié)省原材料成本，而且榨出來果汁更加純正，味道更好。

3、看榨汁分離功能：目前市面上的商用榨汁機大多設有過濾網(wǎng)，能將果渣與果汁分離，提取純度更高的果汁，滿足飲用者的需求。

4、看操作方式：手搖式商用榨汁機價格低，電動商用榨汁機價格高。建議購買電動商用榨汁機，因為電力客人一多，想要制作出足夠的果汁，就需要自動化的榨汁機。

5、看音效：在商用榨汁機運轉過程中，聽一下它的工作噪音，選擇噪音小的產(chǎn)品。

將商用榨汁機從商店里買回來，第一次使用很多人都不會操作，需要查看說明書。一般，說明書上都有詳細的說明。把要點記下來，按正確的步驟使用，通常都不會用錯。那商用榨汁機怎么使用呢？

1、使用前檢查榨汁機過濾器，確保它安裝牢固，接著把需要榨汁的水果清洗干凈，并切成小塊，用盤子裝著。

2、將食物倒入杯體內(nèi)，記得動作不要太猛，等倒完后，蓋上蓋子，插上電源插頭，開始榨汁，需注意的是，部分榨汁機要加水才能榨出美味的果汁。

3、盛夏少不了要喝鮮果汁，在給客人制作的時候，注意詢問客人的口味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。

4、如果客人喜歡喝冰凍的果汁，在榨汁時可以加入少許冰塊一起打，等果汁流到果汁杯后，果汁就是冰凍的了。

5、每次榨完汁，都要將放食物的杯體清洗干凈，再制作其余果汁，以免殘渣與新鮮的果汁混在一起，有怪味。

每次使用完商用榨汁機，服務員急著給下一個客人榨汁，就會忘了清洗。其實，正確的做法是清洗干凈榨汁機，再繼續(xù)榨汁。那商用榨汁機怎么清洗呢？清洗注意事項有哪些？

1、切忌直接用水沖洗，可以用干凈的抹布沾水擦拭外表面，然后用硬毛刷刷洗內(nèi)部，注意底部是不能進水的，否則電機容易受潮損壞。

2、如果刀頭比較臟，可以拆卸下來，因為刀頭容易纏繞食物纖維，簡單擦拭難以擦拭干凈。

3、清理食物纖維時，順著纖維纏繞的方向慢慢抽出，再用布擦拭受污染的部分。

4、如果刀頭絞過肉，不要馬上榨果汁，因為肉本身帶有異味，與果汁混在一起會影響果汁的風味，正常情況下，應該將榨汁機清洗干凈再使用。

5、記得在清洗過程中，細小的縫隙也要清洗，以免殘渣堆積在里面，越積越多，細菌滋生，造成污染。