冰糖山楂水的營養價值與功效

冰糖山楂水是一種富含多種營養成分的健康飲品，其主要成分包括糖類、維生素C、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、硫胺素、維生素B、煙酸、蘋果酸等。這些成分使得冰糖山楂水具有多種保健功效。

• 消食健脾：有助于緩解胃脹、吞酸、暖氣、消化不良等問題。
• 活血化瘀：對慢性萎縮性胃炎、腸腺化生等病癥有一定的輔助治療作用。
• 抗菌作用：能夠抑制變形桿菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌的活性，有助于預防痢疾、腸炎等胃腸疾病。

因此，冰糖山楂水不僅是一種美味的飲品，還具有顯著的保健價值，適合日常飲用。

冰糖山楂水的制作方法

制作冰糖山楂水的步驟簡單，以下是詳細的操作指南：

1. 準備材料：取適量新鮮山楂和冰糖。冰糖的用量建議為山楂重量的30%～40%。
2. 清洗山楂：將山楂表面清洗干凈，并用刀切去兩端的果蒂和果柄。
3. 去除果核：可以將山楂對半切開，用刀或工具剔除果核。
4. 裝入容器：將處理好的山楂放入微波專用容器中，按照“一層山楂一層冰糖”的順序鋪放。
5. 加水：加入適量清水，水量建議為100ml左右，確保能夠覆蓋山楂。
6. 加熱：蓋上容器蓋子，放入微波爐中，高火加熱20分鐘。
7. 完成：取出容器，稍加攪拌后即可飲用。

制作完成后，冰糖山楂水呈現出酸甜可口的口感，是一款老少皆宜的健康飲品。

補充小貼士

• 如果沒有微波爐，可以將山楂和冰糖放入鍋中，加入適量清水，用小火慢煮20～30分鐘，直至山楂變軟。
• 冰糖可以根據個人口味適量增減，但不建議過量，以免影響健康。
• 山楂性酸，胃酸過多或胃潰瘍患者應適量飲用。

結論

冰糖山楂水是一種兼具美味與保健功能的飲品，其制作簡單，適合家庭日常飲用，尤其適合消化不良或需要補充維生素C的人群。

參考來源

• 媽網百科
• Healthline