魯花葵花籽油的營養(yǎng)價值與健康功效

魯花葵花籽油采用剝殼去皮方式壓榨，最大程度保留了葵花籽油的營養(yǎng)價值。以下是葵花籽油的主要營養(yǎng)成分及其健康功效：

1. 豐富的亞油酸

亞油酸是一種重要的不飽和脂肪酸，對人體健康具有多重益處：

• 葵花籽油中亞油酸的含量高達58%-69%，在其90%的不飽和脂肪酸中占比約66%。
• 亞油酸能顯著降低膽固醇水平，有助于防止血管硬化和預(yù)防冠心病。
• 在人體內(nèi)，亞油酸起到清道夫的作用，可清除體內(nèi)的“垃圾”。
• 對不同人群的作用：
  • 少年兒童：促進生長發(fā)育，健腦益智。
  • 孕婦：輔助治療“孕期糖尿病”。
  • 中老年人：降低膽固醇、高血壓、高血脂，預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病等“富貴病”。

2. 含有豐富的維生素E

葵花籽油是食用油中維生素E含量最高的之一，這種維生素對人體有多種益處：

• 具有美容功效，幫助延緩衰老。
• 增強體質(zhì)，延年益壽。
• 降低膽固醇水平，預(yù)防和治療冠心病。
• 葵花籽油中亞油酸與維生素E的含量比例均衡，有助于人體更好地吸收和利用這些營養(yǎng)物質(zhì)。

3. 含有胡蘿卜素

胡蘿卜素是葵花籽油中的另一重要成分，具有以下健康功效：

• 明目護眼，是眼疾患者的理想食療選擇。
• 適合高血壓患者和中老年人食用，有助于降低血清膽固醇濃度。
• 預(yù)防動脈硬化和血管疾病的發(fā)生。

葵花籽油的全球地位

由于其豐富的營養(yǎng)價值和多種保健功效，葵花籽油被譽為“高級營養(yǎng)油”，在全球植物油消費量中排名第三，僅次于棕櫚油和大豆油。

總結(jié)

魯花葵花籽油通過科學(xué)的加工方式保留了葵花籽油的核心營養(yǎng)成分，其豐富的亞油酸、維生素E和胡蘿卜素含量使其成為健康飲食的重要選擇。

參考來源

• NCBI - National Center for Biotechnology Information
• WHO - World Health Organization
• FAO - Food and Agriculture Organization