姑娘果：食用宜忌與營養價值全解析

姑娘果，是一種散發著清香味道且口感香甜的水果，深受小朋友和年輕女孩子的喜愛，在水果市場中頗具人氣。那么，這種外形小巧可愛、味道甜美且營養豐富的水果，是不是適合所有人食用呢？其宜忌人群又有哪些？接下來，讓我們一起深入了解。

基本信息

姑娘果為茄科酸漿屬多年生草本植物，宿根越冬。其學名毛酸漿，還有菇蔦、布谷鳥、甜姑娘、洋姑娘、紅姑娘、掛金燈、燈籠草、洛神珠、菠蘿果、黃金果、星星蛋等諸多別稱，屬一年生草本植物。它原本是野生植物，在我國全國各地均有生長。姑娘果以果實供食用。

營養價值

姑娘果是營養較為豐富的水果蔬菜，對于一般人來說都可以食用。它富含多種人體不可或缺的營養成分，具體如下：

• 維生素類：富含維生素C等多種維生素。
• 其他營養物質：包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、酸漿醇、多種氨基酸等。
• 特殊成分：果實含酸漿醇A、B；種子中含禾本甾醇、鈍葉醇、環木菠蘿烷醇、環木菠蘿烯醇等。

藥用價值

姑娘果不僅美味，還具有一定的藥用價值，性味性寒、味苦：

• 對治療再生障礙性貧血有一定療效。
• 果實有清熱利尿功效，外敷可消炎。
• 全草有瀉下作用，可治痛風，但需注意的是，它有墮胎之弊，孕婦忌用。

食用方法

成熟的姑娘果可生食，直接品嘗其原汁原味；也可進行糖漬、醋漬，增添別樣風味；還能制作成果漿。其果實香味濃郁，味道十分鮮美。

宜忌人群

• 適宜人群：一般人群均可食用，能補充身體所需的多種營養。
• 禁忌人群：肥胖患者應該盡量少食姑娘果。孕婦忌用，因其全草有墮胎之弊。

綜上所述，姑娘果營養豐富且有一定藥用價值，但不同人群在食用時需根據自身情況合理選擇。

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