魚肉松食用宜忌人群解析

魚肉松簡(jiǎn)介

魚肉松既是調(diào)味佐料，也是休閑食品，兼具魚的營(yíng)養(yǎng)且食用方便，無需擔(dān)心魚刺問題，因此不少家長(zhǎng)常給寶寶食用，甚至大量喂食。但實(shí)際上，食用魚肉松存在一定禁忌，不同體質(zhì)人群的食用情況有所不同。

適宜人群

一般而言，魚肉松蛋白質(zhì)含量較高，還富含VB1、VB2、尼克酸及鈣、磷、鐵等礦物元素，尤其適合老人、兒童、體弱者和病人。不過，給寶寶食用魚肉松不宜過量，因?yàn)轸~松中氟化物含量較高，多吃會(huì)使氟化物在體內(nèi)蓄積，易導(dǎo)致寶寶食物性氟化物中毒，或引發(fā)氟斑牙、氟骨癥。

不宜人群

• 痛風(fēng)患者：魚類含嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)是人體內(nèi)嘌呤代謝紊亂所致。
• 肝硬化病人：肝硬化時(shí)機(jī)體難產(chǎn)生凝血因子，血小板偏低易出血，吃魚會(huì)使病情惡化。
• 結(jié)核病人服用異煙肼時(shí)：此時(shí)食用某些魚類易發(fā)生過敏反應(yīng)。
• 出血性疾病患者：魚肉中20碳5烯酸可抑制血小板凝集，會(huì)加重出血癥狀，應(yīng)少吃或不吃。
• 過敏人群：自然不宜吃魚松。

總之，食用魚肉松要根據(jù)自身身體狀況合理選擇，避免因不當(dāng)食用影響健康。