寶寶吃魚肉松一般選材和制作的方法都會更加細致,因為要關注到寶寶的飲食習慣需求,所以要格外小心。寶寶魚肉松的做法很簡單,最需要注意的就是要選擇新鮮的魚肉,只有新鮮的魚肉才能制作出好的魚肉松。
制作寶寶魚肉松的材料有:鯛魚肉適量,蔥、姜、紅糖適量,生抽、鹽、料酒適量
1、鯛魚解凍后,放入鍋中,加少量水,鹽、大塊的蔥姜、料酒、生抽,把魚肉煮熟。
2、魚肉煮熟后,把蔥姜揀出來不用,然后把湯汁燒干,最后把魚肉搗碎,盛出。
3、鍋內放入跟炒菜差不多的油,然后把魚肉倒進去,把鏟子換成手動打蛋器,小火,不斷的翻炒并把魚肉搗得更碎一些。
4、魚肉已經越來越干,加紅糖,炒勻,繼續不斷的翻炒,把糖炒化了,炒勻了,讓魚肉更好的上色。
5、繼續保持小火翻炒,直到你覺得干濕程度是自己喜歡的即可。晾涼了之后就可以密封保存起來了。
寶寶吃的魚肉松可以選擇的魚肉很多,除了鯛魚之外,帶魚、青魚等都可以,金槍魚同樣也是不錯的選擇。大家如果是購買整條魚回來制作的話,要注意把魚刺剔干凈了。