豬大腸的介紹與營養價值

豬大腸基本信息

豬大腸，俗稱“肥腸”，是豬用于輸送和消化食物的器官，具有一定韌性，與豬肚相比厚度較薄，且含有一定量脂肪。依據功能，豬腸可分為大腸、小腸和腸頭，脂肪含量有所不同，其中小腸脂肪含量最低，腸頭脂肪含量最高。

豬大腸的食療作用

豬大腸在食療方面功效顯著。其性寒涼，味甘，有潤腸治燥、去下焦風熱以及減少小便數量的作用。以豬大腸為主要食材的菜肴，色澤棕紅，油潤光亮，鮮美可口且肥而不膩，具有潤燥、補虛、止渴止血等功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，甚至適合作為2 - 3歲嬰幼兒的食譜食材。

豬大腸的營養元素含量（每100克）

綜上所述，豬大腸不僅口感獨特，還具有一定食療作用和豐富的營養元素，但因其脂肪和膽固醇含量較高，食用時需適量。