食用鹽與食物酸堿性相關知識

食用鹽的主要成分是氯化鈉，從化學角度來看，氯化鈉屬于強酸強堿鹽。當食鹽溶于水時，其水溶液呈中性，原因在于氯化鈉中的陰陽離子均不發生水解反應。

值得注意的是，食物的酸堿性判斷并非依據其味道。在日常生活中，常見的堿性食物主要包括蔬菜水果、堅果和豆制品等。

結論：食用鹽溶于水呈中性，食物酸堿性不能靠味道判斷，常見堿性食物有蔬果、堅果和豆制品。