咸肉搭配春筍的美味做法

咸肉是一種經過腌制的肉類，具有獨特的咸香風味，它能搭配的食物眾多。而春筍作為春季的時令蔬菜，鮮嫩爽口，兩者搭配在一起堪稱美食組合。下面為您詳細介紹咸肉搭配春筍的做法。

食材選擇

選咸肉時，最好挑選肥瘦相間的，避免選擇瘦肉太多的。因為在這道菜里，咸肉的肥肉稍多一些，做出來的菜品口感會更加豐富和美味。

制作步驟

1. 先把春筍剝殼洗凈，然后對剖再斜切成薄片，將切好的春筍片鋪在盤底。
2. 把咸肉切成薄片，平鋪在春筍上。接著撒一湯匙白糖，再撒一點點清水。白糖可以中和咸肉的咸味，增添菜品的鮮甜口感。
3. 鍋中水煮開，將裝有咸肉和春筍的盤子放入鍋中，用大火蒸7分鐘即可。
4. 需要注意的是，蔥花只是為了圖片效果起到裝飾作用，蒸的時候不需要放。

咸肉搭配春筍，將咸肉的咸香與春筍的鮮嫩完美融合，是一道適合春季品嘗的佳肴，制作方法簡單，大家可以嘗試做一下。

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