食用北極貝的注意事項(xiàng)

北極貝具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和功效，但食用時(shí)也有需要注意的事項(xiàng)，以下為您詳細(xì)介紹：

不能與寒涼食物同食

北極貝本性寒涼，食用時(shí)應(yīng)避免與寒涼食物共同食用。蔬菜方面，像空心菜、黃瓜、苦瓜等都屬于寒涼蔬菜；食用后也不宜馬上飲用冰鎮(zhèn)飲品，如汽水、冰水、雪糕等；同時(shí)，要少吃或不吃性寒水果，如西瓜、梨、柿子、椰子、桑椹等，否則可能導(dǎo)致身體不適。

不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用北極貝后大量飲用啤酒，會(huì)產(chǎn)生過多尿酸，進(jìn)而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多還會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

皮膚病患者禁食

北極貝中所含的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，可作為一種過敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如發(fā)癢、起塊等，還可能使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。因此，皮膚科醫(yī)生常將海鮮視為病因之一，要求某些病人禁忌食用。

食用北極貝需要煮熟

北極貝煮不熟含有細(xì)菌，主要病菌是副溶血性弧菌等，其耐熱性較強(qiáng)，需80℃以上才能殺滅。此外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般在沸水中煮4 - 5分鐘才算徹底殺菌。

總之，食用北極貝時(shí)需注意上述四點(diǎn)，才能在享受美味的同時(shí)保障身體健康。