蛋撻介紹及材料解析

蛋撻，又名蛋撻，指餡料外露的餡餅。早在中世紀(jì)，英國(guó)人就用奶品、糖、蛋及不同香料制作類似蛋撻的食品。也有說(shuō)法稱，蛋撻是中國(guó)17世紀(jì)滿漢全席中第六宴席的菜式之一，足見(jiàn)其流傳之久、受歡迎程度之高。

蛋撻的材料

因蛋撻品種多樣、風(fēng)味各異，其材料也多種多樣。一般來(lái)說(shuō)，普通蛋撻的材料有雞蛋、牛奶、奶油、糖、煉乳、低筋面粉、蛋撻皮等。對(duì)于不同風(fēng)味的蛋撻，除上述材料外，人們還會(huì)根據(jù)喜好加入輔助材料，如花生、核桃仁、紅豆、葡萄、香蕉、紫薯、蘋(píng)果、香芋、黑米等，這樣能讓蛋撻口感更好、更美味。

食用建議

制作蛋撻時(shí)，可選擇多種不同材料，做出美味心儀的蛋撻。建議大家多嘗試不同選擇，能嘗到更多好吃的蛋撻。但要注意，蛋撻雖美味，不可過(guò)量食用，否則會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

結(jié)論：蛋撻歷史悠久、風(fēng)味多樣，制作材料豐富，食用時(shí)應(yīng)適量。