微波爐叉燒肉的制作方法與技巧

微波爐不僅能加熱食物，還可以用來制作健康又美味的叉燒肉。本文將詳細介紹微波爐叉燒肉的做法、所需材料以及相關注意事項，幫助您輕松在家完成這道美味佳肴。

一、所需材料

二、具體制作步驟

1. 將豬肉清洗干凈，吸干水分后切成均勻的塊狀或大條狀。
2. 將所有調料（除蜜糖外）放入豬肉中，攪拌均勻后腌制至少30分鐘。
3. 將腌制好的豬肉放在微波爐的燒烤架上。
4. 選擇微波爐的“烤雞腿”程序，并設置重量為400克，開始燒烤。
5. 在腌制剩余的汁液中加入1勺蜜糖，攪拌均勻，制成刷汁。
6. 燒烤約7分鐘后，用刷汁刷在豬肉表面。燒烤時間過半時翻轉豬肉，并每隔5分鐘再刷一次刷汁。
7. 燒烤完成后，讓叉燒在微波爐內燜一會兒，以提升口感。
8. 稍涼后切片裝盤，即可享用。

三、制作小訣竅

• 切肉時要保證大小均勻，以免小塊過熟、大塊未熟。
• 腌制時不要加入蜜糖，蜜糖主要用于后續刷汁。
• 如果不喜歡甜味，可以制作咸味蒜香叉燒：腌制時加入蒜粒，刷汁時不加蜜糖，直接用腌制汁即可。
• 不同品牌的叉燒醬味道略有不同，如使用李錦記等其他品牌，需根據個人口味調整調料比例。
• 燒烤時務必選擇微波爐的“烤雞腿”程序，以確保火候適中。

四、推薦搭配

叉燒肉可搭配白米飯、炒面或涼拌蔬菜，既能豐富餐桌，也能均衡營養。

五、結語

通過以上步驟，您可以輕松用微波爐制作出美味的叉燒肉，既省時又健康，快來試試吧！

參考來源

• 媽網百科
• 海天調味品官網