沙棘汁以其豐富的營養價值和獨特的酸甜口感受到許多人的喜愛。然而，市售沙棘汁價格較高，許多人可能會考慮在家自制沙棘汁。以下是詳細的自制沙棘汁步驟，幫助您輕松制作出健康美味的飲品。

• 成本更低：避免購買昂貴的市售沙棘汁。
• 健康可控：無需擔心添加劑或防腐劑。
• 口味可調：根據個人喜好調整甜度。

• 新鮮沙棘果（建議選擇成熟且無損傷的果實）
• 清水
• 蜂蜜或白糖（根據個人口味添加）
• 鍋
• 過濾工具（如紗布或細濾網）
• 勺子
• 密封瓶

1. 準備沙棘果

將沙棘果連同枝條剪成小段，用清水沖洗干凈。注意不要用手搓洗，以免破壞果皮，導致果汁流失。建議將沙棘果在水中輕輕浸泡幾次即可。

2. 烹煮沙棘果

將清洗干凈的沙棘果放入鍋中，加入適量清水（根據果實量調整水量，建議水剛好沒過果實）。開中小火加熱，同時用勺子不斷按壓沙棘果，直至果實完全破碎。

3. 煮制與過濾

繼續煮10分鐘左右，確保果肉和果汁充分釋放。煮好后，將沙棘汁通過紗布或細濾網過濾，去除果渣，僅保留純凈的果汁。

4. 調味與儲存

將過濾后的沙棘汁晾涼。如果喜歡甜味，可以加入適量蜂蜜或白糖攪拌均勻。最后，將沙棘汁裝入干凈的密封瓶中，放入冰箱冷藏保存。

• 沙棘果皮較薄，清洗時需輕柔處理，避免果皮破損。
• 煮制過程中需不斷按壓果實，以便充分釋放果汁。
• 沙棘汁酸味較重，建議根據個人口味適量添加甜味劑。
• 自制沙棘汁建議盡快飲用，避免長時間存放以影響口感和營養。

沙棘果富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素、黃酮類化合物及多種礦物質。經常飲用沙棘汁有助于增強免疫力、促進消化、抗氧化以及保護心血管健康。

通過以上簡單步驟，您可以輕松在家制作出健康美味的沙棘汁，既經濟實惠，又能根據個人喜好調整口味。

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• Healthline健康資訊