可樂鹵蛋的詳細制作方法及步驟

可樂鹵蛋是一道簡單又美味的家常菜，以可樂和雞蛋為主要材料，經過鹵制后，呈現出獨特的甜咸口感，深受家庭成員特別是孩子們的喜愛。以下是詳細的制作方法和步驟。

準備材料

• 主料：雞蛋（5個）
• 調料：
• 食鹽：2茶匙
• 花椒：20顆
• 老抽：適量
• 可樂：1支（約330毫升）

制作步驟

1. 將雞蛋沖洗干凈，備用。
2. 將雞蛋放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中火蒸煮10分鐘。
3. 雞蛋蒸熟后，迅速撈出并放入冷水中冷卻。
4. 剝去雞蛋殼，備用。
5. 清洗干凈鍋具，將一整支可樂倒入鍋中。
6. 加入1/3大茶匙的老抽，調出鹵汁的顏色。
7. 加入花椒和2茶匙鹽，攪拌均勻，鹵汁即完成。
8. 將剝好殼的雞蛋放入鹵汁中。
9. 用中火煮沸后，開蓋繼續煮5分鐘，然后關火。
10. 將煮好的雞蛋和鹵汁一同倒入保鮮盒中，密封后放入冰箱冷藏24小時，使其充分入味。

小貼士

• 雞蛋冷卻后剝殼更容易，且蛋白表面會更加光滑。
• 冷藏時間越長，雞蛋的味道越濃郁，建議至少冷藏24小時。
• 可根據個人口味調整鹽和老抽的用量。

營養價值

可樂鹵蛋不僅口感豐富，還富含蛋白質和多種微量元素，是一道營養均衡的小吃或配菜。

總結

通過簡單的步驟和常見的食材，就能制作出一碗色香味俱全的可樂鹵蛋，為家人和朋友帶來舌尖上的享受。

參考來源

制作方法參考自某美食網站，營養價值數據來源于NutritionData。