銀耳：席上珍品與醫(yī)學(xué)良藥

銀耳，作為與其他“山珍”齊名的食材，不僅是餐桌上的珍品，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域也久負(fù)盛名，質(zhì)量上乘的銀耳被稱作雪耳。

銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分

銀耳含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括膠質(zhì)、多種維生素、17種氨基酸以及肝糖。此外，它富含維生素D和硒等微量元素。

銀耳的功效

1. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：銀耳富含的維生素D能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。
2. 增強(qiáng)抗腫瘤免疫力：因其富含硒等微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3. 美容養(yǎng)顏：銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上其滋陰作用，長(zhǎng)期服用可潤(rùn)膚，還能祛除臉部黃褐斑、雀斑。
4. 增強(qiáng)人體免疫力：銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，且銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 助瘦身：銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，有助于女性瘦身養(yǎng)顏。

結(jié)論

銀耳憑借其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具備促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏和助瘦身等多種功效，是一種兼具美味與健康價(jià)值的食材。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：目前暫無(wú)特定權(quán)威站點(diǎn)，相關(guān)知識(shí)為常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)科普內(nèi)容。