番茄腰花湯的營養價值解析

番茄腰花湯概述

番茄腰花湯是一道備受歡迎的湯品，其受歡迎的原因不僅在于味道鮮美可口，更在于它豐富的營養價值。這道湯主要由番茄和腰花烹飪而成，番茄和腰花本身都是營養價值極高的食材，二者搭配烹飪出的湯品營養價值不言而喻。

腰花的營養價值及功效

豬腰子即腰花，具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。在傳統醫學中，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

番茄的營養價值及功效

• 防癌抗癌：西紅柿營養豐富，是營養學家一致公認的。現代生物學和生理學研究表明，人體獲得維生素C的量是控制和提高機體抗癌能力的決定因素，癌癥患者對維生素C的需求顯著增加，因此西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。
• 保護維生素C與助消化：西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既能保護所含維生素C不被烹調破壞，又能增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能。對于消化力虛弱和胃酸過少者，適當吃些西紅柿或飲其汁液，有助于疾病康復。
• 降低膽固醇：西紅柿中含有的果酸，能降低血中膽固醇的含量，對高脂血癥有益。
• 輔助治療高血壓和腎臟病：據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對高血壓、腎臟病病人有良好的輔助治療作用。

綜上所述，番茄腰花湯結合了番茄和腰花的多種營養功效，是一道營養豐富且有益健康的湯品。