番茄及其制品的健康益處與食用建議

番茄紅素的功效

番茄富含的番茄紅素具有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，是一種優(yōu)良的抗氧化劑，能有效清除人體內(nèi)的自由基。研究表明，番茄紅素對(duì)某些類型的癌癥有預(yù)防效果，尤其對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌有抑制作用，同時(shí)還可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌。

番茄制品的優(yōu)勢(shì)

番茄沙司和番茄醬味道酸甜可口，能增進(jìn)食欲。而且，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。

適用人群與食用建議

番茄及其制品尤其適合動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用。對(duì)于體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬比新鮮番茄更合適。不過(guò)，番茄沙司作為調(diào)料品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值稍低于番茄醬。

綜上所述，為了健康，可適當(dāng)多吃番茄醬。