野生葛粉的口感和食療價(jià)值都是上上乘的，但是由于環(huán)境無(wú)人以及不法商販的私心，導(dǎo)致市面上的野生葛粉真假不一。那么怎么辨別野生葛粉的真的呢？

1、用手抓一小點(diǎn)放入口中，如果葛粉很快的溶化在口中，并且口中也感受到清涼的氣息，并帶有一點(diǎn)土腥味，但是無(wú)異味，那么就可以選購(gòu)了。

2、真的葛粉顏色不會(huì)特別白，會(huì)白中帶有一些褐色，有結(jié)晶光澤。

3、取適量葛粉用水沖泡，用勺子舀起葛粉羹再倒下，如果不成線條狀，則表示不是野葛粉或者摻有別的物質(zhì)。