雞蛋掛面湯的做法介紹

雞蛋掛面湯是一種營養(yǎng)豐富的面食，深受大眾喜愛，不少人將其作為午餐主食。人們鐘情于面條的細滑筋道，若在煮掛面時加入雞蛋，二者搭配堪稱美味。以下為您詳細介紹雞蛋掛面湯的做法：

1. 準(zhǔn)備食材：將雞蛋打入碗里攪成雞蛋液備用，同時準(zhǔn)備好蔥姜蒜等原料。
2. 炒制雞蛋：將鍋加熱，倒入花生油，放入蔥姜蒜爆香，接著倒入雞蛋液進行炒制。
3. 加水煮開：雞蛋炒熟后，往鍋中倒入水，水開后調(diào)小火。
4. 煮面調(diào)味：下入掛面，用中火煮面，并進行調(diào)味，放入適量鹽。
5. 盛出成品：面條煮熟后，將面條撈入碗中，澆上自己制作好的湯汁，最后再倒入適當(dāng)面湯。若喜歡，還可在煮面時打一個荷包蛋，能讓雞蛋掛面湯的營養(yǎng)價值更高。

按照以上步驟操作，美味的雞蛋掛面湯就制作完成了。