霍山石斛,許多人對(duì)其既陌生又好奇,甚至不清楚它究竟是什么以及它的來(lái)歷。霍山石斛生長(zhǎng)于大別山的懸崖峭壁之中,自然產(chǎn)量極為有限,但其價(jià)值卻極高,比天山雪梨、人參還要珍貴。民間有“蟲草易得,米斛難求”的說(shuō)法,足見(jiàn)其珍稀程度。
霍山石斛的花和莖均可入藥,其功效顯著,可用于泡茶、泡酒、熬粥、熬湯,甚至能直接食用,對(duì)人體健康意義重大,不過(guò)前提是有機(jī)會(huì)品嘗到。以下為您介紹兩種霍山石斛的食用方法,期望未來(lái)您能有機(jī)會(huì)與其親密接觸。
兩三兩米斛花看似不多,但有時(shí)可能是整個(gè)基地的全部產(chǎn)出。用其泡茶,茶水清透鮮亮,還散發(fā)著悠悠花香。既可單獨(dú)泡茶,若加入西洋參,功效會(huì)更佳。
食材包括娃娃魚肉、鐵皮石斛、瘦肉、老雞、桂圓肉、黨參、老姜。將這些食材加入250毫升冰泉水,隔水燉4小時(shí)以上,燉出的湯味清甜甘香、潤(rùn)而不膩,十分滋補(bǔ)。
綜上所述,霍山石斛因其生長(zhǎng)環(huán)境特殊導(dǎo)致產(chǎn)量稀少卻價(jià)值珍貴,其不同的食用方式也各具特色和功效。