黑胡椒牛柳焗飯的做法

背景介紹

黑胡椒牛柳通常與面搭配，但它與焗飯結合也是一種美味又營養的選擇。這道黑胡椒牛柳焗飯將牛肉的鮮嫩、蔬菜的清甜以及黑胡椒的獨特風味融合在一起，再加上馬蘇里拉奶酪的拉絲效果，口感豐富，深受大眾喜愛。

食材準備

• 牛肉
• 洋蔥
• 青椒
• 雞腿菇
• 料酒
• 檸檬汁或醋
• 糖
• 淀粉
• 黑胡椒汁
• 米飯
• 馬蘇里拉奶酪絲

制作步驟

1. 食材處理：將牛肉、洋蔥、青椒、雞腿菇切成條狀。
2. 腌制牛肉：在牛肉中加入料酒去腥，接著加入檸檬汁或醋，這樣能使牛肉肉質松散、更嫩，再加入糖進行腌制。下鍋前加入淀粉，沿一個方向攪拌均勻。
3. 炸雞腿菇：在腌制牛肉的同時，將雞腿菇下鍋炸一下。因為雞腿菇水分多，直接炒的話，炒完形狀不好看。炸好后將雞腿菇撈起。
4. 炒制食材：鍋中留油，依次倒入洋蔥條、青椒條和腌制過的牛肉進行炒制，快熟時倒入黑胡椒汁調味。
5. 組裝焗飯：在焗飯盤中鋪上米飯，再放上炒熟的牛肉和馬蘇里拉奶酪絲。
6. 烤制焗飯：將焗飯盤放入烤箱，溫度調至170度，中層上下火烤制15 - 20分鐘。

結論

按照以上步驟操作，就能制作出美味的黑胡椒牛柳焗飯，它營養豐富、口感多樣，是一道值得嘗試的美食。

參考權威站點來源：此為常見美食制作方法，無特定權威站點，可參考美食類網站如豆果美食、下廚房等獲取更多相關信息。