高麗參豬心湯的飲食搭配禁忌

高麗參豬心湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在緩解疲勞、鎮(zhèn)痛、益智健腦、調(diào)節(jié)血壓及控制糖尿病等方面有較好作用。但與某些食物同食，會(huì)影響食療作用，甚至危害人體健康，以下為您詳細(xì)介紹：

• 杏仁：豬心和杏仁一起吃，易引發(fā)腹脹、腹痛癥狀。
• 橙子：豬心中蛋白質(zhì)與橙子中鞣酸結(jié)合，生成不利于人體消化的物質(zhì)，導(dǎo)致惡心、腹痛等。
• 黃豆：豬心含有的蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)易和黃豆中的植酸結(jié)合，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
• 鵪鶉：二者一起烹調(diào)食用，一方面降低彼此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另一方面所含的酶及其他元素會(huì)發(fā)生生化反應(yīng)，造成色素沉著。
• 豆類(lèi)：豆類(lèi)所含植酸與豬心中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)結(jié)合，降低彼此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
• 鯽魚(yú)：鯽魚(yú)有健脾利濕功效，豬心不利于痰濕偏盛者除濕，二者搭配降低鯽魚(yú)利濕功效。
• 茶葉：茶葉含大量鞣酸，與豬心中蛋白質(zhì)結(jié)合形成不易消化吸收的物質(zhì)，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，還會(huì)使高麗參作用受損。
• 蘿卜：高麗參大補(bǔ)元?dú)猓}卜消食利尿，二者功效相反，一起食用無(wú)滋補(bǔ)作用。
• 五金炊具：使用五金炊具會(huì)影響高麗參藥效。

在食用高麗參豬心湯時(shí)，需注意避免與上述食物搭配以及使用五金炊具，以免影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)健康造成不良影響。