豬心的功效與作用

豬心味道鮮美，做法簡單多樣，深受人們喜愛。除美味外，其豐富的營養物質和多種功效也是吸引人們食用的重要原因。

中醫觀點與心肌功能作用

中醫有“以形補形，以心補心”的說法，豬心主要功效在于對心臟的滋補。實際上，豬心能加強心肌營養，增強心肌收縮率，對功能性或神經性心臟疾病的痊愈有益。

主要功效與適用人群

豬心具有較好的安神定驚、養心補血作用，對心虛失眠、驚悸出汗、精神恍惚等癥狀療效較好，適宜精神分裂癥、癲癇、癔病患者食用。

營養成分及作用

• 豬心性平、味甘，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等營養物質。
• 蛋白質：在更新人體組織、提供生命活動能量、調節器官活性、促進酶的催化作用、維持機體新陳代謝和提高免疫力方面作用顯著。
• 微量元素：磷、鉀、鈉等含量豐富，有助于保護骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。
• 維生素：多種維生素成分可明目、緩解疲勞、提高活性。

綜上所述，豬心不僅美味，還在滋補心臟、改善癥狀和提供營養等方面有諸多益處，是值得食用的食材。