鮮羊奶的特點(diǎn)、分類及飲用建議

在當(dāng)下，很多人覺得純奶屬于經(jīng)過人工調(diào)整的奶制品，還會(huì)添加不少食品添加劑，因此認(rèn)為鮮奶是飲用奶制品的首選。鮮羊奶作為鮮奶的一種，按加工工藝一般可分為“巴氏鮮奶”和“常溫奶”。

鮮羊奶的分類及特點(diǎn)

1. 巴氏鮮奶：通常指經(jīng)72 - 75℃低溫殺菌加工的奶。這種加工工藝能消除羊奶中的致病菌，同時(shí)保留一部分對(duì)人體有益的菌。它較好地保留了羊奶的天然特性，但保質(zhì)期相對(duì)較短。
2. 常溫奶：是通過高溫瞬時(shí)滅菌的奶。像市面上常見的利樂包裝純羊奶就屬于此類，其保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)，并且營(yíng)養(yǎng)成分也較為全面。

鮮羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮮羊奶被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)成分最全、最易被人體吸收的奶品。它含有8種必需氨基酸，其中植物蛋白質(zhì)所缺乏的蛋氨酸和賴氨酸含量更為豐富。

不同人群飲用建議

孕婦可以飲用鮮羊奶，因?yàn)樗軡M足孕媽咪的營(yíng)養(yǎng)需要。不過，如果是自家擠的生鮮羊奶，飲用時(shí)一定要注意加溫殺菌，一般燒開即可。

生鮮羊乳的缺點(diǎn)及應(yīng)對(duì)方法

生鮮羊乳也存在一些缺點(diǎn)，例如缺乏葉酸及維生素B12。建議在喝羊奶時(shí)加幾顆紅棗，這樣既能補(bǔ)充鐵元素，還可以遮蓋膻味，同時(shí)平時(shí)要多食用綠葉蔬菜來補(bǔ)充葉酸。

綜上所述，鮮羊奶有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，但在飲用時(shí)也需要根據(jù)其特性采取相應(yīng)的措施，以更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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