秋冬滋補佳肴：燉小雞腿的做法與益處

秋冬季節，人體需要更多的營養來抵御寒冷，此時進補是個不錯的選擇。而燉小雞腿則是秋冬進補的首選美食，它做法簡單，營養豐富。

燉小雞腿的益處

• 營養豐富：小雞腿富含蛋白質，能夠為人體補充能量，增強免疫力。同時，其脂肪含量較低，對于注重身材又想補身體的女性來說十分合適。
• 適合減肥人群：對于希望減肥的人而言，喝燉小雞腿湯既能補充營養，又可以避免吸收過多的脂肪油脂。
• 易于食用：燉好的小雞腿肉變得軟爛，咀嚼輕松，小寶寶也能食用。

家常燉小雞腿做法

清燉小雞腿

原料

• 小雞腿
• 蔥
• 鹽
• 生抽
• 糖
• 橘子皮
• 姜

做法

1. 將雞腿放入鍋中，加入適量涼水，煮一會兒，把湯倒掉，以撇去浮沫。
2. 鍋中加入清水，放入姜片、蔥以及橘子皮，再放入一點醬油。
3. 大火煮開后轉小火，燉1 - 2個小時，直至小雞腿燉熟。

清燉小雞腿2

原料

• 小雞腿
• 姜
• 蔥
• 蒜
• 鹽
• 白糖
• 八角

做法

1. 洗凈小雞腿，放入鍋中撇去浮沫，撈出后控干水分。
2. 將蔥、姜、蒜洗凈。
3. 鍋中放油，加入白糖，稍微炒一炒。
4. 在炒好的白糖中倒入雞腿，翻炒，使雞腿表面沾滿醬汁。
5. 之后再放入姜、蒜、蔥以及八角翻炒片刻。
6. 倒入適量的清水，加入鹽，大火燒開后轉中小火燉30分鐘。
7. 把湯汁收干后出鍋。

總之，燉小雞腿是一道營養美味又簡單易做的秋冬佳肴，適合不同人群食用，大家可以根據自己的口味選擇合適的做法來嘗試。

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