原料

• 干桂圓：30克
• 大棗：50克
• 紅豆：150克
• 清水：1500克

做法

1. 將紅豆用清水洗凈后浸泡2小時備用。
2. 桂圓去殼，保留果肉備用。
3. 將泡好的紅豆、大棗和清水放入鍋中，開火煮沸。
4. 加入桂圓果肉，繼續煮沸。
5. 轉小火煲煮60分鐘，即可食用。

原料

• 桂圓：25克
• 紅棗：30克
• 蓮子：30克
• 干銀耳：5克

做法

1. 將干銀耳用水泡發后洗凈，撕成小塊；紅棗切開去核；桂圓剝殼后用熱水浸泡，方便去核。
2. 將銀耳和蓮子放入鍋中，加入適量清水，煮開后轉小火煮約40分鐘，直至銀耳呈黏稠狀。
3. 加入紅棗肉和桂圓肉，小火繼續煮約30分鐘，即可食用。

原料

• 鴿蛋：2只
• 桂圓干：5粒
• 枸杞：6顆
• 紅棗：3顆
• 冰糖：25克
• 溫水：適量

做法

1. 將桂圓干、枸杞和紅棗用熱水沖泡后清洗干凈。
2. 在蒸碗中倒入30℃的溫水，磕入鴿蛋，并加入清洗好的桂圓干、枸杞、紅棗和冰糖。
3. 將蒸碗放入蒸鍋中，蒸20分鐘即可。

桂圓，又稱龍眼，具有多種健康功效，包括壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等。它適用于治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱以及病后、產后身體虛弱等癥狀。

現代醫學研究還表明，桂圓具有一定的美容和延年益壽作用。然而，孕婦食用桂圓需適量，以避免過量引起不適。