茉莉花茶產(chǎn)地與特色
茉莉花茶因產(chǎn)地及制作工藝不同,茶稱有所差異。我國茉莉花茶主要產(chǎn)地有福建福州及福鼎、浙江金華、江蘇蘇州,此外還有廣西橫縣、四川等地。以下為您詳細(xì)介紹各產(chǎn)地茉莉花茶的特點(diǎn):
福建茉莉花茶
- 代表品種有龍團(tuán)珠、政和銀針等。
- 龍團(tuán)珠是福州茉莉花茶傳統(tǒng)地方名牌產(chǎn)品,外形圓緊重實(shí)、勻整,內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃,滋味醇厚,湯色黃亮,葉底肥厚。
- 政和銀針產(chǎn)于福建政和茶廠,外形芽條肥壯,滿披茸毛,形似銀針,色澤油潤;內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮,花香芬芳、濃郁,沖泡3 - 4次花香猶存,滋味鮮濃醇爽回甘,葉底肥厚勻嫩,根根如針。
金華茉莉花茶
- 產(chǎn)于浙江省金華市,采選上好綠茶作茶坯,與優(yōu)質(zhì)茉莉花窨制而成,制作需抓牢鮮花吐香、茶坯吸香、復(fù)火葆香3個重要環(huán)節(jié)。
- 品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中茉莉毛峰茶品質(zhì)最佳,全身銀毫顯露,芽葉花朵卷緊,色澤黃綠透翠,湯色金黃清明,茶香濃郁清高,滋味鮮爽甘醇,旗槍交錯杯中,形態(tài)優(yōu)美自然。
蘇州茉莉花茶
- 產(chǎn)于江蘇省蘇州茶廠,生產(chǎn)始于南宋,歷史悠久,是我國傳統(tǒng)名花茶,被譽(yù)為中國十大名茶(非官方)之一。
- 選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯,配以香型清新、成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制,制作工藝達(dá)十余道工序。
- 成品外觀條索緊細(xì)勻整,白毫顯露,干茶色澤油潤;沖泡后茶湯清澈透明,葉底幼嫩;香氣鮮美、濃厚、清高,入口爽快,持續(xù)性能好。
廣西茉莉花茶
- 廣西橫縣是中國最大的茉莉花生產(chǎn)基地,被國家林業(yè)局、中國花卉協(xié)會命名為“中國茉莉之鄉(xiāng)”。
- 該縣茉莉花產(chǎn)量和花茶產(chǎn)量均占全國的80%以上,占世界總量的60%。
四川茉莉花茶
- 以四川蒙山等所產(chǎn)川青為茶坯,具有獨(dú)特窨制工藝,代表品種為碧潭飄雪。
綜上所述,不同產(chǎn)地的茉莉花茶各具特色,在外形、香氣、滋味等方面都有差異,消費(fèi)者可根據(jù)自身喜好進(jìn)行選擇。
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