如何制作小孩子最愛吃的豆豉醬蒸雞腿

小孩子不愛吃飯？不妨試試用雞腿做一道美味的豆豉醬蒸雞腿。這道菜不僅味道鮮美，還能讓孩子們胃口大開。以下是詳細的制作步驟和注意事項，幫助您輕松完成這道菜肴。

食材準備

• 雞腿
• 洋蔥
• 蔥
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 白胡椒粉
• 花椒粉
• 糖
• 鹽
• 豆豉醬

制作步驟

1. 清洗雞腿后，在雞腿表面切一刀或用牙簽戳小孔，方便腌制時入味。
2. 將洋蔥切絲，蔥、姜、蒜切碎備用。
3. 將洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，依次加入生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖和少許鹽。
4. 充分拌勻后，將雞腿和調料裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏腌制過夜。如果時間緊，可縮短至2小時。
5. 將腌制好的雞腿放入蒸鍋，水開后用中火蒸約20分鐘。具體蒸制時間可根據自家火力和鍋大小調整。

溫馨提示

• 醬油和豆豉醬本身含鹽分，添加鹽時需酌情控制，避免過咸。
• 調味料可根據個人口味適量調整。
• 如果使用高壓鍋蒸制，時間可縮短至約10分鐘。

營養價值與推薦理由

雞腿富含優質蛋白質和多種人體必需的營養成分，搭配豆豉醬和調料后，口感更加豐富。這道菜不僅適合孩子，也適合作為家常菜肴，滿足全家人的味蕾需求。

結論

豆豉醬蒸雞腿制作簡單，營養豐富，是一道孩子和大人都愛吃的美味佳肴，值得一試！

參考來源

• 美食杰
• 下廚房