燉雞腿的營養價值

想了解燉雞腿有什么營養價值？媽網百科為你解答：

• 蛋白質及其他營養成分：燉雞腿蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，能增強體力、強壯身體。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
• 鉀硫酸氨基酸：雞腿鉀硫酸氨基酸的含量豐富，可彌補牛及豬肉的不足。
• 維生素A：雞腿比其他肉類的維生素A含量多，雖在量方面比蔬菜或肝臟差，但和牛肉、豬肉相比，其維生素A的含量高出許多。
• 食療功效：雞腿肉性平、溫、味甘，入脾、胃經，可溫中益氣，補精添髓，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
• 增強身體機能：常吃雞腿肉可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

綜上所述，燉雞腿具有豐富的營養價值和多種食療功效，對人體健康有益。