1. 解五臟之熱，緩解咳嗽

鵝肉具有清熱解毒的特性，能夠有效緩解五臟之熱，特別適用于治療和預防咳嗽病癥。

• 適合感冒患者食用，有助于緩解急慢性氣管炎。
• 對慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰等癥狀也有一定的輔助療效。

2. 補虛益氣，改善體虛癥狀

鵝肉能夠補充中氣，改善因中氣不足引起的消瘦乏力等問題。

3. 控制糖尿病發展

鵝肉對老年糖尿病患者尤為友好，不僅能夠提供必要的營養，還能在一定程度上幫助控制病情發展。

4. 健康脂肪結構

鵝肉的脂肪含量低，但富含不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸，其含量遠超其他肉類。

• 脂肪熔點低，質地柔軟，易于人體消化吸收。

5. 豐富的無機鹽和維生素

鵝肉含有多種無機鹽和維生素，特別是維生素E，這種抗氧化劑對延緩衰老和增強免疫力有重要作用。

6. 高質量蛋白質來源

鵝肉是完全蛋白質的優質來源，含有十多種氨基酸，是人體生長發育所必需的營養物質。